Čilim: opis in uporaba plavajoče vodne matice

Rastlinski svet našega planeta s svojo raznolikostjo preseneti. Do zdaj še vedno ni v celoti študiran in privabi vsakega, ko svoja nova odkritja privabi. Vodni oreh je edinstvena rastlina, ki je znana po svojih zdravilnih lastnostih in stoletja -stara zgodovina. Ima več imen, najbolj priljubljena pa so plavajoči oreščki, čilim in plavajoči plasti.

Opis rastline

Plod rastline je precej majhen: v prečnem odseku doseže 2-2,5 cm, dolžine - 4 cm. Okrašena je z 2-4 podolgovatih procesov, v obliki, ki spominjajo na rogove. Zahvaljujoč temu je Chilim našel drugo ime - prekleto oreh.

Cvetenje rastline pade na obdobje od junija do sredine julija. Cveti z majhnimi belimi socvetji. Zanimivo je vedeti, da cvetoče plavajoče matice cvetijo nekaj ur. Po koncu jeseni so členki prihodnjega sadja v količini 5 do 12 kosov na eni rastlini dozoreli na svojem mestu. Znotraj črno-rjavega sadja tvori 1 seme, ki zaseda celoten prostor v notranjosti. Seme ima veliko vitalnosti, ki še dolgo vztraja.

Večina semen čilijskih vodnih oreščkov v prvih nekaj letih kali, ostalo - po 10-12 letih, včasih pa tudi po pol stoletja.

Čilimsko oreščenje je njegovo glavno sredstvo za razmnoževanje. Vodni tok jih širi na dolge razdalje in s tem razširi svoj obseg. Poleg tega imajo živali pomembno vlogo tudi pri širjenju semen: Procesi plavajočih vodnih oreščkov so pritrjeni na volno živali, ki pridejo do zalivanja. Z njihovo pomočjo se prenašajo na ozemlju z dolgimi območji.

Glede na opis čilima vodnega oreščka je treba opozoriti, da je rastlina letna in pripada rodu freske in družine Derbennikov. Orehovi stebri spomladi kalijo od ploda, ki leži na dnu rezervoarja.

Prilagodljivo steblo ima dolžino od 3,5 do 5 metrov. Če se raven vode nenadoma dvigne, se steblo loči od spodaj in nadaljuje svoj razvoj v vodnem okolju. Z zmanjšanjem nivoja vode korenine spet padejo na dno, po katerem se pojavi njihovo ukoreninjenje.

Steblo rastline ima 2 vrsti listov. Linearni listi, ki se nahajajo nasproti drug drugemu, se oblikujejo na steblu, ki se nahaja pod vodo. Druga vrsta listov spominja na večkratno odtok, ki se nahaja na površini vode. Gladki listi v obliki ovalne ali rombusa imajo zobe vzdolž robov in spominjajo na brezove liste. Dolžina potaknjencev je 5-9 centimetrov, med zorenjem na njihovi površini se pojavijo zračne praznine ali plavalni mehurčki, zahvaljujoč se lahko vtičnici na površini vode.

Jeseni dozoreli sadje pade na dno in sama rastlina umre. Spomladi se proces rasti vodne čilima nadaljuje.

Habitat

Omeniti velja, da se je pred približno 25 milijoni let pojavila rastlina z vodnimi maticami. Plodovi te oreščke so našli globoko v tleh. Izkazalo se je, da so tam že od neogenske dobe, in primitivni ljudje so jih pojedli.

Po nekaterih poročilih je bila na Kitajskem pred približno 3000 leti ta vrsta oreščkov gojena za prehranjevanje in uporabljena tudi kot zdravilo.

V starih časih je bila ta rastlina ena najpomembnejših živil. Arheologi, ki so izvajali izkopavanja starodavnih naselij, so našli ogromne rezerve stena, ki so bile narejene približno v X -xii stoletjih.

V starodavni Rusiji so bili hudiči uporabljeni v surovih oreščkih, pa tudi posušeni, kuhani in pečeni na ognju. Za izdelavo moke smo uporabili posušeno sadje. Zanimivo je dejstvo, da je bil vodni oreh zelo priljubljen Na ozemlju sodobne Rusije in Ukrajine do konca XIX - zgodnje XX stoletja. Vendar je od takrat rastlina začela izginjati zaradi množičnega ribolova, podnebnih sprememb in kemične sestave vodnih teles.

Čilim se distribuira tudi v jezerih s stoječo vodo in močvirji, poplavnimi ravli majhnih sladkovodnih rek z dnom, prekrito z blatom. Do danes oreščki rastejo na ozemlju Azije in Afrike. Azijske države, v katerih se pojavlja to sadje.

V progah nekdanje ZSSR ga najdete v Kazahstanu v državi Georgia, porečju Dnieper, evropskega dela Rusije, na Daljnem vzhodu in južni zahodni Sibiriji. Rastlina živi tudi v kristalno čistih vodah vodnih teles, kjer raste z neprekinjenimi goščavi. Freska ne prenaša umazanih voda, hitro umre v njih. Poleg tega slabo prenaša spremembe temperature in osvetlitve vode, kar je nekakšen pokazatelj stanja naravnega rezervoarja.

https: // youtube.Com/Watch?v = b9eizgaf2y

Na žalost poskusi vzreje rastlin v umetno ustvarjenih pogojih niso bili uspešni. Letalo je navedeno v rdeči knjigi in seznami za zaščito narave mnogih držav.

Prehranske lastnosti in vrednost hrane

Bela jedrca niso samo okusna, ampak imajo tudi številne koristne lastnosti. Poleg tega se razlikujejo po nizko kaloričnih vsebnosti - 200 kcal/100g. Ta dejavnik je pomemben za tiste ljudi, ki se držijo pravilno prehrane in spremljajo njihovo figuro. 100 g tega izdelka vsebuje:

• beljakovine - 11,9 g;
• maščobe - 3,4 g;
• ogljikovi hidrati - 55,4 g;
• voda - 10,4 g;
• pepel - 2,4 g.

Kot lahko vidite, je vodna oreščka bogata z koristnimi snov. Vse komponente ploda vsebujejo naslednje komponente:

• Flavonoidi;
• fenolne spojine;
• triterpenoidi;
• tanini;
• dušikove spojine;
• glukoza.

Med drugim vsebujejo minerale, kot so mangan, kalcij, železo, fosfor, magnezij in klor.

Korist za zdravje

Omeniti velja, da v CIS ta čudovita rastlina ni povprašena kot droga. Vendar se v azijskem svetu pogosto uporablja kot ljudsko zdravilo za številne težave. Omet se kitajski zdravilci in tibetanski meniho uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni. Ima široko paleto indikacij za uporabo:

• kot diuretično zdravilo (ki se uporablja pri zdravljenju ledvic in bolezni genitourinarnega sistema);
• kot protimikrobno in protivirusno sredstvo;
• z drisko in drugimi prebavnimi motnjami;
• Zdravljenje tumorja različnih izvora;
• normalizacija jeter in žolčnika;
• celjenje ran;
• Antispazmodic;
• povečanje imunosti;
• sedativno;
• Splošno krepitev.

Vsi deli rastline se uporabljajo za zdravljenje. Medicinski oreščki z vodnimi oreščki v sestavi so zelo učinkoviti pri zdravljenju nemoči, ateroskleroze, zobnih in očesnih bolezni, grižljajih različnih žuželk in plazilcev. Čilimske sadove so kot nalašč za pripravo Freesh, tinkture za alkohol in parno kopel, pa tudi decoction.

Tinktura na vodki se uporablja za čiščenje krvnih žil. V ta namen morate vzeti deset cilijskih jeder in jih naliti s kozarcem vodke, nato pa deset dni oditi. Zdravilo vzemite 3 -krat na dan za 1 žlico. Trajanje zdravljenja je deset dni, nato pa je treba narediti deset dni odmora. Po tem se tečaj ponovno izvede.

Sveže stisnjen oreški sok je treba nanesti na herpes mehurčke, pa tudi kraje grižljajev različnih žuželk. V vnetnem procesu v ustni votlini in grlu lahko uporabite vodo, razredčeno z vodo v razmerju 10: 1. Učinkovito se uporablja tudi pri zdravljenju vnetnih bolezni kože, pa tudi izpuščaji aken.

Previdno uporabite zdravila na podlagi te rastline, saj obstaja verjetnost alergijskih reakcij nanjo.

Recepti z uporabo čilima

Kot smo že omenili, se čilimovo sadje uporablja v različnih oblikah. Če pečete plod, bo imel okus ocvrtega kostanja.

Posušena oreška moka se uporablja kot dodatek v kruhu in drugih pecivih. Jedra se uporabljajo pri pripravi prigrizkov, solat in sladkarij. Za razliko od naših zemljepisnih širin je v državah Azije in Afrike ta orešček mogoče storiti brez težav. Toda tisti, ki so imeli srečo, da so poskusili to sadje, so cenili njegov okus in koristne lastnosti.

Oreh v zapisovanju je zanimiva, a precej težka jed. Za pripravo bo potrebnih 240 gramov konzerviranih vodnih oreščkov in enega in pol kilograma posušene slanine. Slanina je razrezana na rezine, od katerih je matica zavita in pritrjena z zobotrebcem. Če so oreščki precej veliki, potem jih prerežemo na pol. Jed je nameščena v pekač.

Potem je treba v ponvi kombinirati 1 skodelico kečapa, 1 skodelico rjavega sladkorja, 1 uro. žlico voster omake in privede do vrelega stanja. Nastalo zmes se nalijemo s slanino, po kateri se oblika postavi v pečico, segreva na temperaturo 180 ° C. Čas kuhanja je 45-50 minut.

Uporabite lahko tudi oreščke v surovi obliki, jih kuhate v slani vodi ali dodate v solate.

Orehov pire - zelo izvirna jed, kar je vredno kuhati. Če želite to narediti, morate kupiti 200 gramov oreščkov, jih očistiti in razrezati na koščke, nato pa jih dati v ponev in vlivati ​​150 gramov mleka. Kuhajte pod pokrovom nekaj več kot pol ure. Ko se oreščke kuhajo. Nato dodajte mleko, v katerem so bili kuhani, ter sladkor in olje po lastni presoji. Vsebina se segreva in meša tako, da ne sesa. Ta pire krompir je popoln kot priloga za mesne jedi.

Narezan čilim z jabolki - čudovita jed, za pripravo, ki jo morate očistiti 100 gramov oreščkov, nato pa jih nalijte z kuhano vodo in kuhajte, pokrijete s pokrovom. Potrebovali boste tudi 100 gramov olupljenih in sesekljanih v rezine jabolk.

Oreščki in jabolka se mešajo v ponvi, sladkor in maslo se dodajo. Vse to se ugasne, dokler se sestavine ne zmehčajo.

Čilimskemu sadju lahko dodate solatam iz zelenjave, kot so zelje, redkev in kumare. Česen, čebula, zelena in različna začinjena zelišča bodo pomagali, da bodo okus oreščkov bolj nasičeni.

Vedeti bi morali, da je treba sadje vodne matice hraniti v hladilniku ali kleti, pri čemer jih zavijte z bombažno tkanino. Očistite jih šele, preden bodo kuhali. V nasprotnem primeru bodo oreščki izgubili prijeten okus.

Če opazujemo čudovito rozeto prekletih oreščkov na površini vode.