Plenilski ribe: habitat, pogledi, kako razlikovati, med drstenjem, kaj poje, kako je videti, razmnoževanje
Obsah
Perch je precej pogosta in priljubljena riba tako pri ribolovu kot pri kuhanju. Riba je hkrati morje in reka, odvisno od letnega časa, spremeni habitat.
Obstajajo tudi vrste rib, ki živijo predvsem v morskih vodah ali v reki. Ribe je enostavno vzrejati, njegovo meso pa ima dobre kulinarične in uporabne lastnosti.
Opis rib
Riba ima izrazito plosko telo v obliki mandljev in nenavadno hrbtno plavuto. Po hrbtenični plavuti je mogoče razlikovati od vseh drugih rib. Ta plavnica ima splošen pogled v obliki krila, ki je komaj strukturiran spredaj in ima mehkejše kosti zadaj.
Povprečna teža rib se lahko zelo razlikuje od 300 gramov do 3 kg. Morski posamezniki lahko dosežejo težo do 14 kg, vendar je to redkost. Čeprav bodo ribiči, ki bodo lahko dobili takšen pokal.
Barva lestvic je običajno od sivo-rumene do sivo-zelene. Posamezniki, ki živijo v morski vodi, imajo običajno rožnate odtenke, kar je razloženo z veliko prisotnostjo različnih elementov v sledovih.
Habitat rib
Ribe morskega perch najdemo v Kaspijskem, črnem in celo v baltskem morju. Vodi precej mobilni življenjski slog, kot vsi dovoljeni. To je riba - plenilec, ki lovi manjše ribe in mehkužce.
Povsod najdemo tudi sladkovodni perch. Poleg tega za sladkovodne vrste razlikujejo:
- Rečni oder
- Jezero
- Zeliščni oder
Zeliščni oder živi v gosteh trave in v plitvi vodi. Se razlikuje po majhni teži do 700 gramov, majhnih velikosti. Hkrati ga je precej enostavno ujeti na vabi ali predelju.
Lake Perch ima bogatejše telo, dobro, maščobno meso. Enostavno ga je ujeti na spinnerju, prekrivanju ali celo mrežah. Hkrati hitro plava jezero, vroča povprečna velikost je običajno približno 5 kg.
Riverske ribe se razlikujejo po povprečni teži do 3-4 kg, dobro strukturirano in meso z nizko vsebnostjo maščob. To je običajno najpogostejše rudarjenje ribičev, saj je rečni perch skoraj povsod. Z lahkoto in hitro se premika po različnih rezervoarjih in tudi zlahka pade na vabo ali na spletu.
Plemenski rib
Vzrejeno na različne načine. Zlahka se ukorenini na ribogojših kmetijah, vendar je zaradi svoje poceni redko vzrejene, saj mnogi lastniki raje tovrstno ribo z lososom ali dražjimi.
Hkrati s prostimi prostori kmetije zlahka naseljujejo vodne prostore in hitro dobijo želeno mlado. Ribje kmetije, kjer se goji oder, je na severu v Baltskem morju, na jugu v črnem in Kaspijskem morju.
Perch se na splošno uporablja tudi za oživitev flore rezervoarjev, in sicer so naseljeni:
- Tokovi različnih velikosti
- Majhne in velike reke
- Jezera
- Rezervoarji
- Umetni rezervoarji
Zaradi dejstva, da perch vodi aktiven življenjski slog, spodbuja razvoj celotnega ekosistema rezervoarja.
Pri opisovanju ribjega sedeža in metod svoje vzreje je treba upoštevati pomembno dejstvo, da se njegovo gojenje pogosto v industrijskem merilu pojavi v polovičnem državnem stanju. Več kot to imajo te vrste rib najbolj dragocene prehranske lastnosti.
To pomeni, da bomo zbledeli rezervoar, kjer ga pustimo sama. Čez nekaj časa se v ribniku proizvaja industrijski ulov.
Ribolov za oder
Ujeti na različne načine. V rdeči knjigi so navedene nekatere vrste ostrega, kot je Aukha, njihov ulov pa je prepovedan.
Za navadne vrste teh rib je ribolovni način odvisen od tega, kje ribe živi. Najpogosteje lovijo ribe v plitvi vodi ali v obalnih območjih vodnih teles. Je najbolj priročno in hkrati so takšna območja najbolj ribiška mesta.
Perch, ki živi v plitvi vodi, je običajno ujet za vabo. Na reki posamezniki lovijo s pomočjo prekrivanja ali predilnic. V jezerih se lovijo s pomočjo vrtenja ali omrežij.
Najboljša vaba za Perch je twister ali posebna užitna guma. V tistih krajih, kjer se pričakuje velike ribe, ga pogosto ujamejo na meso ali drugo pomembno vabo.
Koristne lastnosti mesa
Kljub dejstvu, da je oder razmeroma poceni, njegovo meso velja za prehranski izdelek. Popolnoma ni dvoma, da je oder mastna riba ali ne.
Meso te vrste hladnokrvnih ne vsebuje samo najmanj maščob, ampak tudi ogljikovih hidratov. Za 100 gramov bo moralo le 1 g maščobe in 85 kcal ogljikovih hidratov. Toda beljakovine bodo tukaj približno 20%.
Poleg tega meso oder vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih:
- Kalij
- Magnezij
- Fosfor
- Likalnik
- Cink
- Molibden
- Nitire
- Žveplo
- Jod
- baker
Meso je bogato z različnimi vitamini, vključno s karotenom ali vitaminom A, vitamini C in skupino B, vsebuje pa tudi vitamin D. Zadnji vitamin redko najdemo v proizvodih živali in rastlinskega in živalskega izvora.V človeškem telesu se ta vitamin proizvaja tudi pod vplivom Sonca, ko pa ni, je treba nadoknaditi pomanjkanje natančno iz ribjih izdelkov.
Perch meso je čudovit vir esencialnih aminokislin, ki so posledično gradbeni material za vse beljakovine. Poleg tega imajo snovi, vključene v meso rib, sposobnost vzdrževanja in krepitve strukture človeške DNK.
Servis pri kuhanju
Meso perch je nežno, belo in popolnoma nizko. Zlahka je pripravljena, hkrati pa vsebuje precej kosti. Zaradi tega se v večini primerov uporablja za takšne jedi:
- Cvrtje
- Juhe
- Pirogov
- Juha
Datoteke za solitev in rezanje se redko uporabljajo. Toda jedi z ocvrtimi fileji ali zrezki na žaru so odlične in hkrati zelo prehrane.
Ker riba vsebuje malo maščobe, se škodljivi rakotvorni snovi pri cvrtju ne oblikujejo in takšne jedi nimajo škodljivega učinka na jetra. Zato je za pogostitve ocvrti oder v redu.
Majhne ribe so tudi ocvrte v testo ali prekajeno. Velike ribe so pogosto polnjene z različnimi sestavinami:
- Gobe
- Brokoli
- Sladka poper
- Riž
- Različna zelenjava
- Krompir
Toda v kakršni koli obliki je perch na mizi dobrodošla in prehranska jed, ki popolnoma vpliva na figuro in videz.