Majhne ribe

Mnogi ne pripravijo ušesa zaradi dejstva, da ne marajo rezati rib. Majhne vzorce lahko v celoti kuhate, končana juha. Od majhnih rib je enolončnica bogata in zelo dišeča.

Za juho ni treba pustiti velikih primerkov, ker je uho iz majhnih rib celo okusnejše. Poleg tega ga ni treba drobiti, kar pomeni, da se čas kuhanja skrajša. Obstaja več okusnih receptov, ki bi jih moral poskusiti vsak oboževalec ribjih jedi. Za gostoto lahko dodate malo žit, na primer ječmen, riž ali proso. V vsakem primeru se bo enolončnica izkazala za dišeče in bogato, če sledite koraku -s korakom.

Katera riba je primerna za juho

Riba absolutne velikosti je primerna za kuhanje juhe. Velike je treba razdeliti na koščke, ločiti glavo, greben, rep in majhno je mogoče v celoti kuhati brez krčenja. Druga možnost bo trajala manj časa za kuhanje: majhne ribe kuhajo hitreje in jih ni treba dolgo pripraviti.

Kar zadeva vrsto, je vse odvisno od okusa in ulova, ker morate kuhati pravo uho iz sveže razbitih rib na obrežju. Lahko so krapi, perches, hitri, križan krap. Glavna stvar je, da bi morala biti trupla sveža, od tistih, ki ležijo vsaj 2-3 ure, ne bo tako okusna jed. Nikoli ne kuhajte prvega iz ene vrste, traja vsaj 2-3. Vroče Uho iz malenkosti Če boste uporabili približno 2-2,5 kg ulova za 6-7 obrokov.

Recept za okusno žveplo iz majhnih rib

Prava ruska majhne rečne ribe že od nekdaj, zato ne bi smeli jemati velikih primerkov. Bolje je kuhati na deležu v ​​loncu, če pa to ni mogoče, lahko uporabite peč. Vendar meglica megle v tem primeru ne bo edinstvena aroma. Kot smo že omenili, obstaja veliko receptov, težko je izbrati najbolj okusno.

Kaj je potrebno za kuhanje

Najbolj popularen Recept za juho iz proso in zelenjava, zahvaljujoč se jed debelo. Nekateri kuharji zamenjajo proso z rižem, vendar rezancev ali testenin ni mogoče uporabiti. Izdelki makarona se ne kombinirajo z ušesom.

Sestavine:

• Majhne ribe (zasebno varnostno podjetje, Fast, Perch, Crucian Carp)-približno 1,5-2 kg-
• Čebula - 1 računalnik.-
• Korenje - 1 računalnik.-
• Krompir-3-4 gomolji-
• proso - 50 g-
• vodka - 1 kup-
• Nekaj ​​listov lovorice-
• sol, dišeč poper - po okusu.

Po želji pripravite kup zelenja: čebula, peteršilj, koper. Običajno je, da iz več razlogov dodate vodko v pravi uho. Prvič, alkohol naredi ribje belo, bolj sočno in pikantno po okusu. Drugič, Vodka deluje kot antioksidant, ker se pogosteje kuha na Narava, vzela vodo iz reke.

Stopnja -korak recept

Najbolj neprijeten trenutek pri kuhanju Doma - Čiščenje in drobovanje rib, saj bo vse naokoli na tehtnicah. Vse trupe je treba oprati in izrezati iz glav škrg, sicer se bo uho izkazalo za strašno ogorčeno. Zelo majhnih rib ni mogoče drobiti, bolje je odstraniti notranjosti iz kopij srednje velikosti in še enkrat sperite pod tekočo vodo.

Ribe nalijemo z vodo in na srednjo vročino, vržemo celo čebulo, kuhamo 15-20 minut. Počakajte na vrelo, nato pa soli in ne pozabite odstraniti pene. Če tega ne storite, bo juha oblačna in to je nesprejemljivo - uho mora biti pregledno.

Medtem ko je riba kuhana, lahko naredite zelenjavo. Olupite krompir, sesekljajte na velike kocke, korenček razrežite s podložkami. Iz končne juhe dobite ribe in čebulo, nato pa odcedite tekočino, saj so v njej luske in kosti. Stoječa juha, da se vrne v ogenj, počakajte, da vre, vrzite krompir z korenčkom. Na isti stopnji je treba dodati lovorjeve liste, dišeče poper ali druge začimbe.

Izperite proso, nalijte vrelo vodo in pustite stati 5-7 minut. Čez čas pošljite žito v ponev v ribjo juho in kuhajte 10-15 minut. Ribe razčlenite z rokami na koščke, odstranite kosti in kožo z luskami. Dodajte rezine, uho zavremo na nizki vročini še 10 minut.

Fino sesekljajte sveže zelenico, vendar ga napolnite v ušesu 1-2 minut, dokler ga ne kuhamo. Veliko ljudi raje dodaja neposredno na krožnik. Pripravljena enolončnica od rečnih rib doma Pogoje je treba vlivati, vendar morate najprej naliti kup vodke.

Vsebnost kalorij prvih ribjih jedi

Nekatere možnosti za juho so lahko prehrane. Vsebnost kalorij v različnih ribjih mesu je predstavljena v tabeli.