Skušala solata za zimo

Skuša je okusna in zelo uporabna riba, iz katere dobimo zanimive jedi. Solate postrežejo z kuhanim krompirjem ali testeninami. Takšne bencinske črpalke pogosto uporabljajo za kuhalne juhe, ker je takšna riba pripravljena za uporabo in je hitro zavrela v juhi.

Skuše ne moremo zaužiti le v sveži ali slani obliki, ampak tudi iz nje narediti še veliko drugih zanimivih jedi. Konzervirana hrana je odlična za oblačenje v juho ali prigrizki v naglici. Solato z skušo za zimo z zelenjavo so značilni prijeten okus, hitro kuhanje in najrazličnejši recepti. Priporočljivo je, da se v hladni sezoni založi, da preverite pozitivne ocene gospodinj o tej jedi.

Vsaka riba mora biti prisotna v prehrani osebe. V skuše najdete ogromno zalog omega-3 kislin in beljakovin, pa tudi vitamine skupine D in B, selena, joda, bakra in železa. Snovi omega-3 2-krat več kot v lososu. Skuša ima nižjo ceno, kar vam omogoča, da izdelek veliko pogosteje kupite.

Strokovnjaki priporočajo vključitev te ribe ljudem, ki imajo težave s krvnim sistemom. Redna uporaba posode znotraj norme pozitivno vpliva na spomin in presnovo človeka, znižuje krvni tlak in krepi posode. Poleg tega se je koristno nagniti na ribe za bolezni mišično -skeletnega sistema in zmanjšano imunost. Dovoljeno je jesti skušo za nosečnice, ženske med dojenjem in celo otroke po 4-5 letih.

Skuša doma je pripravljena na različne načine: ocvrta v ponvi, pečena v folijo s pomočjo pečice ali žara, vložena in soli, kuhajte juhe z ribami. V kombinaciji z belo ali rdečo čebulo, svežem korenjem, krompirjem, paradižnikom in kumarami. Včasih sode dodajo limone ali kisle pomaranče, različne gobe in sir. Konzervirani izdelek pogosto postrežemo s testeninami, ki izdelujejo pasto v kremni omaki.

Recepti zelo okusnih jedi

Vnaprej je vredno povedati, da obdelovanci za zimo zahtevajo skladnost z nekaterimi pravili. Vse banke morajo biti v sterilizaciji, sicer se bo izdelek med shranjevanjem preprosto poslabšalo. Takšnega izdelka ne morete uporabljati - obstaja tveganje, da dobite botulizem. Kakovostna riba se vedno izkaže sočna, mehka in zelo dišeča. Celo juhe so narejene iz skuše z zelenjavo, pogosteje pa pojedo solato v svoji najčistejši obliki.

Priprava na zimo solate z skušo in cenovno ugodno zelenjavo v skladu s prvim receptom traja malo časa.

Sestavine je vedno mogoče najti doma, potrebni bodo dve banki (zvezek 0,5 l):

• 2 kg skuša-
• majhna sol - 1,5 t. l-
• En velik korenček-
• velika čebula ali 2 majhna-
• Lenten Oil-2-3 T. l-
• Več lova-
• Dišeč poper z grahom - 8 osebnih računalnikov.-

Kuhanje z skušo in zelenjavo

Trupla je treba pripraviti vnaprej: razrezati na fileju ali preprosto razrezati na majhne rezine s kostmi. Riba je dobro oprana in odstranjena kožo. Čebula je očiščena in sesekljana s pol obroče. Banke morajo biti sterilizirane, poper in lavrška na dnu. Nato položite ribe in zelenjavo v plasti. Na koncu nalijte žlico rastlinskega olja, sol. Na vrh prelijemo z ohlajeno kuhano vodo, pokrijemo s sesalnimi pokrovi (elastični trak je treba odstraniti) in poslati v pečico, ki je bila predhodno ogreta na 150 stopinj. Ohranite približno 1 uro, nato pa zavijte kozarce. Pred hlajenjem so obrnjeni na glavo. Ta recept za solato za zimo s skušo velja za klasičen in ga je mogoče dopolniti s katerim koli izdelkom.

Zelenjavna solata z ribami in ječmenom bo bolj zadovoljujoča. Žito je treba najprej namočiti več ur (ali po možnosti ponoči), tako da je hitrejša varjena in biti mehkejša.

Za 4 kilograme svežih rib bodo potrebne naslednje sestavine:

• paradižnik - 3 kg-
• Korenje in čebula - 1 kg-
• Sladkor - 10 t. l-
• Ocetno bistvo 9% - 5 t. l-
• biserni ječmen - 500 g-
• Sol - 2 st. l-
• rastlinsko olje brez vonja - 500 ml-
• Vse začimbe - po okusu.

Solata za zimo z skušo in bisernim ječmom

Črevesje trupla, odrežete glavo in rep, operete in narežite na velike koščke. Vrzite začimbe, poper in ribe v vrelo slano vodo. Kuhajte, dokler ne kuhamo, nato pa se popolnoma ohladite in odstranite kosti. Pošljite namočen biserni ječmen v vrelo vodo in kuhajte petnajst minut. Izperite kuhani ječmen pod vročo vodo in odstranite na stran. Očistite paradižnik s kože in jih s mešalnikom spremenite v pire krompir. Čebulo razrežite na pol obroče, narišite korenje. V kotlu ali loncu z debelim dnom segrejte olje, dodajte zelenjavo in ga hranite na srednjem ognju 15-20 minut. Nato dodajte koščke rib, ječmena in pireja iz paradižnika, kuhajte še 40 minut. Ne pozabite na sol in poper, pa tudi nalijte kis. Nastalo skušalno solato razdelite z zelenjavo na sterilizirane kozarce, takoj zavijte, zavijte in pustite tako, dokler se banke ne začnejo prehladiti.

Mnogi izdelujejo solato z skušo in majonezo ali kislo smetano za zimo. V prvem primeru se bo jed izkazala za bolj slano in maščobo, v drugem. Rok uporabnosti pripravljene konzervirane hrane se poveča, če je solata sterilizirana neposredno v bankah. Da bi to naredili, jih pošljejo v pečico vsaj 30-40 minut, nato pa zasukani. Datoteke ne smejo biti več kot 3-4 cm.

Solata s paradižnikom

Še en okusen preprost recept za jed s paradižnikom in ribami bo užival celo leno gospodinje. Pripravljena -izdelana konzervirana hrana spominja na hladno ocvrto skušo s paradižnikovo omako, vendar morate oprati karkoli. Od teh izdelkov dobimo 5 pločevink 700 mililitrov in enega 500 grama.

Seznam sestavin in korak -By -stopnja:

• paradižnik - 2 kg-
• Pripravljeni trupi - 3 računalniki.-
• Korenček - 1,5 kg-
• Čebula - 1 kg-
• sol - 1,5 t. l-
• Sladkor - 3 st. l-
• Olje LENTEN - 10 žlic. l-
• Ocetno esenco (70%primerno) - 2 uri. l-
• Črni poper z grahom - več kosov v kozarcu.

Priprava skušene solate z zelenjavo za zimo. Vnaprej pripravite zelenjavo: umijte, olupite in lupine. Ribe olupite, črevesje in narežemo na velike koščke, odstranite kosti. Sterilizirajte kozarce, pokrijte s pokrovi in ​​zapustite. V enolončnico vlijemo olje, vržemo na čebulo in ocvrti do zlato rjave barve. Nato dodajte naribano korenje in paradižnik, narezan v majhne kocke. 15 minut nalijemo sol, sladkor, poper in kuhamo. Koščke skuše vrzite v posodo v zelenjavo, se premikajte in ga na nizki vročini hranite 50-60 minut, mešajte. Položite na bregove, zavijte, se obrnite, postavite v temen, dokler se ne ohladi.

Za zimo bo okusno narediti ribjo solato z jajčevci, paradižnikovo pasto in korenjenjem. Te sestavine so dovolj za 5 kozarcev, katerih količina je 500 mililitrov.

Kaj se morate pripraviti na jed iz skuše z zelenjavo za zimo:

• Sveže ribe - 2 pcs.-
• Jajčevci - 1,5 kg-
• Korenček - 1,5 kg-
• Čebula - 900 g-
• paradižnikova pasta-5-7 t. l-
• sol in sladkor - 3 t. l-
• kis 70% - 1 t. l.

Priporočljivo je, da skušo sveže, vendar je tudi zamrznjeno, če ni druge možnosti. Najprej ga je treba razrezati in ga nato odmrzniti. Koščke operemo, odstranite velike kosti in odstranite kožo. Jajčevce je treba znižati pod pipo, razrezati na velike kocke in dvajset minut pustiti v vodi s soljo. Potem jih je treba spet oprati in pustiti v colanderju, tako da odvečna steklena tekočina. Čebulo sesekljajte na pol obroče. Zložite vso zelenjavo v velik kolut ali ponev, napolnite sol s sladkorjem (lahko dodate tudi poper ali najljubše začimbe), dodajte paradižnikovo pasto in vmešavate.

Počasi ogenj in kuhajte približno 30 minut, mešajte. Vrzite ribje file in kuhajte še pol ure. Posodo je treba previdno mešati, da ne bo sesala, in skuša ne razpade. Nalijte kis in ga dajte še nekaj minut, nato pa mešanico prestavite v sterilizirane kozarce in zavijte. Obrnite, pokrijte s toplo odejo in ohladite. Shranite konzervirano solato z skušo za zimo z zelenjavo je boljše v hladilniku ali kleti.

Vsebnost kalorij v posodi