Kako kuhati krap v pečici

Pečenje krapov ni tako težka naloga, saj se morda zdi najprej. Če poznate majhne trike in recepte krapa, se bo jed vedno izkazala dobro. Priporočljivo je kuhati ribe tako za prehrano kot za praznično mizo. Ni samo okusna in nizko kalorična, ampak tudi zelo zdrava.

Večina noče pripraviti in uporabo krapov zaradi preprostih razlogov. Na primer, vonj blata, težave med čiščenjem in odstranjevanjem kosti pogosto prestrašijo novinci.

Več pravil, ki pomagajo kuhati okusne krape doma:

1. Kako očistiti krapa? Seveda bo kuhanje šlo hitreje, če uporabljate posebno napravo ali kupite že očiščeno trup. Lahko storite s preprostim ostrim nožem, ki je v vsaki hiši. Priporočljivo je, da ribe očistite v medenici z vodo ali veliko vrečko, tako da ne letenje lusk. Premiki morajo biti hitri, od repa do glave. Nato izrežite trebuh (ali naredite reze na hrbtni strani) in odstranite Giblete. To je treba storiti previdno, poskušati ne poškodovati notranjosti, sicer bo meso grenko.
2. Kako odstraniti vonj? Skoraj vse rečne ribe imajo ne povsem prijetno aromo, ki ostane v rokah dlje časa, rezalna deska in v celotni hiši. Bo zmanjšal vonj blata v trupu limone, ribe ali kumarice drgnejo v sok. Dovoljeno je tudi v kisu in fiziološki raztopini, vendar je treba rezine rezati. Pomembno je skrbno očistiti krapa in ga sperite pod tekočo vodo, dokler vsa sluz ne izgine.
3. Kako pickle krap? Če obstaja strah, da se bo riba izkazala za suhe, potem bi jo bilo treba vnaprej označiti. Najlažji recept je limonin ali pomarančni sok z začimbami. Stisnite sok iz 2-3 citrusov in v njem postavite koščke 30-40 minut. Trupe lahko preprosto narišete z limono, začimbami in soljo, dodajate čebulo in odidete pol ure. Mešanica toplega medu in balzamičnega kisa (100 gramov in 40 mililitrov), ena žarnica bo krapu dodala svetlo aromo. Ribe pustite v takšni mešanici eno uro in nato na kakršen koli način pecite.
4. Koliko kalorij je v tej obliki in je mogoče jesti med prehrano? Riba vsebuje približno 100 kcal, vendar se vsebnost kalorij v krapu poveča pri uporabi različnih izdelkov. Na primer, s prehransko prehrano iz receptov za peko rib je priporočljivo izključiti krompir, maslo, težko zelenjavo, začimbe, maščobno kislo smetano, majonezo ali smetano. Uporaba takšnih izdelkov poveča vrednost energije za 2-3 krat.
5. Kako ga pravilno speči in kakšno temperaturo izbrati? Pošljite pekač samo v predhodno ogreto pečico. Mnogi zanimajo, kakšno temperaturo peči krapa, vendar je vse individualno. Za majhna trupla bo dovolj 180 stopinj, za velike ali polnjene pa bo potrebnih 200-220. Časovno kuhanje običajno traja od 35 do 60 minut.

Mnogi ljudje menijo, da krapi niso zelo okusne ribe, zato jih zavrnejo v prid dražjim vrstam. Če pravilno pripravite trup in izberete želeni recept, se bo jed izkazala za aromatično, sočno in srčno. Nekatere različice krapa v peči so primerne ne le za družinsko večerjo, ampak tudi za praznično mizo. Priporočljivo je, da izberete sveže trupe srednje velikosti, ki jih je mogoče v celoti peči. Velike vzorce bo treba razdeliti na koščke in odstraniti kosti.

Ribje jedi z nizko kalorico

Običajno 100 gramov končnega izdelka predstavlja največ 100 kcal, vendar pri uporabi nekaterih sestavin se vrednost energije poveča. Uživanje rib med prehrano je najboljša ideja, saj vsebuje vitamine skupine A, B, C, E, pa tudi različne minerale. Ko boste izgubili težo, bodo zelenjava, kisla smetana z nizko debelo, ajdo, gobe, agrumi, ki bodo pomagali diverzificirati recepte.

Prvi najbolj klasični recept je krap z luskami, katerih priprava ne traja veliko časa. Ribe vam ni treba očistiti, le črevesje morate in temeljito umivati, da se znebite vonja po blatu. En srednje velik trup bo potreboval 1 kg soli in malo sezone. Zrcalni krap, pečen v soli, je po peki dobro očiščen kože in lusk, vse kosti pa se zlahka oddaljijo od sočnega mesa.

Kako okusno peče ribe? Potrebno je narediti zarez na trebuhu in pridobiti črevesje, nato pa pod tekočo vodo izperite, odstraniti temen film. Suhe rahlo papirnate robčke, narišite na vseh straneh začimbe. Na pekač nalijte približno 1 cm soli, ribe položite na vrh in zaspite preostalo sol. Pečico ogrejte na 210 stopinj in izdelek postavite, v celoti pecite v pečici približno 40 minut. Pred serviranjem morate skorjo razbiti in jo odstraniti z luskami in kožo, nato pa razrezati na rezine.

Krap v pečici s koščki z limono in olivnim oljem je malo dlje, vendar se izkaže še bolj okusnega. Zahvaljujoč limoninemu soku je kaša sočna in nežna. Rezine ne bi smele biti več kot 3-4 centimetra širine, sicer ne bodo imele časa za pripravo. Na enak način lahko v pečici naredite file krapa, če ga pravilno razrežete.

Sestavine za peko v pečici:

• Sveže ribe - 700 g-
• Ena velika čebula-
• En povprečni korenček-
• Oljčno olje - 4 st. l-
• limona - ½ pcs.-
• sol, črni poper.

Kako kuhati krape doma slastno? Očistite trup tehtnic, odstranite notranjosti in razrezajte na zrezke. Sesekljajte čebulne obroče, narišite korenje. Obliko pokrijte s folijo, maščobo z majhno količino olja, položite del čebule in korenja, koščke razdelite na vrh in zaprete preostalo zelenjavo. Sol in poper, potresemo z olivnim oljem in nalijemo limonin sok. Po želji pokrijte z drugim listom folije, pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj 35-40 minut. Postrezite dišeče ribe z dušeno zelenjavo, lahkotno solato ali samo zelenjem.

Karp, pečen v pečici na čebulni blazini, ni nič manj sočen in lep. S pomočjo takšnih trikov ribe ne bodo gorele, zato ne morete uporabljati folije, rokava ali pergamenta. Po želji lahko na seznam izdelkov vključi svetlo zelenjavo.

Potrebne so naslednje sestavine:

• Srednje velikosti krapa - 1 pc.-
• Oljčno ali sončnično olje - 30 ml-
• Čebula-3-4 računalnike.-
• Eno piščančjo jajce-
• Malo soli in črni poper.

Kako kuhati krap v pečici? Ribe očistite in črežite, umijte in posušite z prtički. Na trupu je treba narediti nekaj globokih zarezov, tako da se celuloza zlahka loči od kosti, nato pa drgnete s poprom. Odrežite čebulo in si nadenite namašen pekač v obliki krapa. Ribe položite na čebulno blazino in jo pošljite v pečico. Peka krapov v pečici traja 55 minut pri temperaturi 180 stopinj. Vendar pa po pol ure dobite pekač in namažete trup z uteljenim jajcem, nato ponovite še 10 minut. Pečemo po drugem mazanju 15 minut, izklopite pečico in pustite, da se kuha.

Bolj zadovoljiva možnost za dietno kosilo - krap z ajdo. 100 gramov jedi vsebuje nekaj več kot 200 kcal. Priporočljivo je, da žito posušite v suhi ponev, preden začnete dati okus pred kuhanjem. Bolje je izbrati kislo smetano 10%, če pa prehrana ni stroga, potem lahko vzamete debele.

Kaj je potrebno:

• trup - 1,5 kg-
• Čebula - 2 pcs.-
• Česen - več nageljnov-
• ajda - pol kozarca-
• limonin sok-
• kisla smetana - 2 t. l-
• sol, mešanica paprike.

Kako peči krapa v pečici kot celoto z ajdo? Izperite in dajte kuhalno žito, nadejte s kozarcem vode. Pripravite ribe (črevesje, odstranite plavuti, škrge, glava in rep, pranje) in narišite s začimbami s soljo. Fino sesekljajte čebulo, zmešamo z kuhano žito ajdo. Truvek prestavite na pekač s folijo, napolnite pripravljeno mešanico, velikodušno potresemo z limoninim sokom in maščobo s kislo smetano. Zavijte v folijo in postavite v pečico, ki je bila predhodno ogreta na 180 stopinj za 35 minut. Nekaj ​​minut pred koncem postopka je treba odpreti folijo, tako da krap, polnjen z ajdo, pridobi skorjo krtače.

Podobno je pripravila ribja jed v pečici z rižem in ta možnost je manj visoka -kalorija. Kuhati morate do polovice porabe in jih je treba napolniti s trupom, sicer se ob peki spremeni v kašo. Uporabite lahko vse dodatne izdelke: gobe, paradižnik, korenje, smetana, vendar se bo vsebnost kalorij povečala.

Zelo okusna in nežna je riba, kuhana v pečici z zelenjavo. Bolje je, da v celoti spečete majhne trupe in jim dodate nadev krapov. Velike bo treba razrezati na zrezke ali razrezati na file, nato pa peči v folijo ali rokavom.

Kaj je potrebno za kuhanje:

• Ribe - 800 g-
• Tri velike žarnice-
• En velik korenček-
• Paradižnik-2-3 računalnike.-
• Več vejic koper-
• Eno jajce (za mazanje)-
• rastlinsko olje - 30 ml-
• sol, mešanica paprike, aromatična zelišča.

Kako pravilno kuhati krap? Kot vedno morate najprej pripraviti ribe, nato pa narediti nekaj zarezov na trebuhu in naribajte s začimbami s soljo. Ne pozabite na soljo in poper v notranjosti. Če je krap v celoti pečen, morate paradižnikove kroge vstaviti v reze in vstaviti do vej v notranjost. Pri kuhanju kosov zelenjave in zelenja preprosto distribuirajte z enakomerno plastjo. Obrazec pokrijte s pergamentom ali folijo, maščobo z oljem, položite sesekljano čebulo in naribano korenje. Ribe porazdeli na vrh in pečico ogrejte na 180 stopinj. Krapa pecite v pečici s paradižnikom in čebulo približno eno uro. 20 minut pred kuhanjem ribe namažete s pretepenim jajcem, da dobite hrustljavo skorjo.

Naslednji zanimiv recept je krap, pečen v foliji z zelenjavo. Zahvaljujoč uporabi velike količine čebule, korenja in oljk, je riba zelo nežna.

Sestavine za 1,5 kilograma svežih krapov:

• Čebula - 5 osebnih računalnikov.-
• Korenje-2-3 računalnike.-
• oljke brez kosti - 1 banka-
• peteršilj ali koper - majhen sveženj-
• Limona - 1 računalnik.-
• kisla smetana (neobvezno) -2-3 t. l-
• sol, črna zemeljska poper, začimbe za ribe.

Kako lahko hitro kuhate ribe v pečici? Ribe črevesje, odrežete glavo, rep in plavuti, umijte. Narišite na vseh straneh začimbe, sol, nalijte limonin sok in v hladilnik damo vsaj eno uro. Naredite globoke reze na trupu in vanje vstavite kroge korenja. Položite folijo na pekač, položite ribe in jo napolnite s čebulo, naribanim korenjem in olivami. Preostale izdelke postavite na stranice, potresemo s sesekljanimi zelišči in soljo. Maščoba s kislo smetano, zavijte s folijo in pošljite, da se pripravi. Pečeno krap v kisli smetani v pečici bo 50 minut pri temperaturi 180 stopinj, 5-7 minut do kuhanja, priporočljivo je odpreti folijo.

Okusni recepti za počitnice

Obstaja veliko možnosti za ribje jedi za pogostitev, vendar morate izbrati najbolj okusno in enostavno pripraviti. Majhni nasveti bodo pomagali narediti krape brez kosti s sočnim mesom in rjavo skorjo. Postreženo v obliki ločene posode (še posebej, če nadevate trup ali pečete v pečico s krompirjem) ali dopolnite z lahkim stranskim jedjo zelenjave.

Polnjeni krapi brez kosti je odličen za počitnice in veliko število gostov. Ribe s polnjenjem so dovolj za vse, zato je priporočljivo, da izberete trup za 2-3 kilograme. Za družinsko večerjo je bolje narediti nekaj majhnih rib.

Izdelki za izdelavo krapov v pečici:

• Svež pc CARP-1-2.-
• Velike korenje - 1 računalnik.-
• Dve majhni žarnici-
• Champignons - 200 g-
• limona (ali dve apnu)-
• kislo smetano-4-5 t. l-
• peteršilj ali koper - sveženj-
• Sončnično olje - 2 st. l-
• Sol, začimbe.

Kako peči ribe v foliji z gobami? Tako da v ribah ni kosti, ga je treba pravilno ločiti. Najprej očistite luske, nato pa razrežite plavuti, škrge, rep. Nato naredite 2 reza (na straneh grebena), ki dosežete glavo in rep. Izrežite nastali trak in previdno povlecite, tako da greben odstranite z velikimi in majhnimi kostmi. Ostane, da dobite notranjosti, sperite, drgnite z začimbami, soli in potresemo z limoninim sokom, pustite nekaj časa. Za pripravo nadeva je treba fino sekati eno čebulo, korenček in ocvrti zelenjavo, dokler ne zabriše. Gobe ​​izrežite s krožniki in pošljite v ponev, kuhajte 5 minut. Dodajte kislo smetano, malo zmešajte in ohladite, napolnite sveže zelenice. Truvek napolnite z ocvrto zelenjavo, zaprite trebuh z zobotrebci, prestavite v obliko folije. Sesekljajte drugo čebulo in dodajte ribe, zavijte vse v folijo. Čas pečenja krapov pri temperaturi 200 stopinj približno 40 minut.

Krap, polnjen riž, piščančje jajce in zelenjava je zelo zadovoljujoč in okusen. Izdelki so vedno na voljo, zato lahko tako zanimiva jed pogosto ugaja družina. Kuhanje ne traja več časa kot pretekli preprosti recepti.

Kaj je od sestavin za zrcalni krap v peči:

• Sveže ribe - 2,5 kg-
• riž - ½ t.-
• Sladka poper - 1 računalnik.-
• Čebula-2-3 računalnike.-
• Koper - več vejic-
• Sončnično olje-3-4 t. l-
• Majoneza - 2 st. l-
• sol, mešanica paprike.

Kako peči ribe v pečici brez folije? Izperite riž, damo, da se kuha do pol kuhanega. Čebulo narežite s kockami, pošljite jo v ponev z maslom. Nato dodajte sesekljano papriko, sesekljan koper, sol in poper. Prehodite rožnati, nato pa zmešajte z kuhanim rižem. Operite trup, črevesje, odrežite škrge in naredite več zarezov, ki ne dosežejo kosti. Ribe narišite z začimbami in soljo, prestavite v pekač, napolnite pripravljeno mešanico. Tako da nadev ne izpade, je treba rez popraviti z lesenimi nabodali ali nitmi. Bolje je, da v reze vstavite več čebulnih obročev ali limoninih rezin za več sočne celuloze. Pekač dajte v pečico, pecite 40 minut na eni strani, nato pa previdno obrnite, maškajte z majonezo in kuhajte še 20-25. Glavna stvar je treba postreči in dopolnjujejo ga s svežimi zelišči z zelenjavo.

Krap v rokavu je nežen in zelo dišeč, ker ves sok in vonj ostaneta znotraj vrečke. Bolje je, da se takoj kuhamo s krompirjem, da v kratkem času naredimo ribo in stransko posodo do glavne jedi. Pri uporabi gob ali paradižnika izide zelo okusno, vendar se ti izdelki uporabljajo po volji.

Seznam sestavin krapov v pečici:

• trup tehta 1 kg-
• Mladi krompir-8-12 PCS.-
• Čebula - 2 pcs.-
• Korenje - 1 računalnik.-
• Česen - več nageljnov-
• belo vino - 200 ml-
• Limona - 1 računalnik.-
• Majoneza - po okusu-
• sol, ostra poper in dišeča zelišča.

Kako kuhati krap v pečici v foliji ali paketu? Ribe razdelite na srednje koščke brez velikih kosti, operete in posušite. Pitje potresemo z mešanico popra in zelišč, dodajte sesekljano čebulo s soljo. Nalijte limonin sok, zmešamo, nalijte vino in pustimo na kumarice 20-30 minut. Majhne krompirjeve gomolje lahko razrežemo na polovico in ne očistimo. Stari in velik krompir bo treba očistiti, nato pa razrezati na rezine, rahlo sol in dodati sesekljan česen. Na eni strani privežite vrečko, krompir prestavite v pekač in potresemo s sončničnim oljem, dobro premešajte. Ribe razdelite na vrh, vsako rezino namažete z majonezo, privežite drugo stran rokava. Čas peke rib pri 180 stopinjah je približno eno uro, nujno je, da v torbi naredimo več punkcij.

Eden od zanimivih receptov je krap v pivu. Vsekakor bo všeč vsem gostom, saj je riba nežna in sočna s hrustljavo skorjo rženega kruha. Ločeno je priporočljivo pripraviti kislo smetano omako, ki bo dopolnila katero koli posodo.

Potrebni bodo naslednji izdelki za ribe v pečici:

• Carcass-1,5-2 kg-
• Dve veliki žarnici-
• Bolgarski poper - 2 pcs.-
• Lahlo pivo - 1 liter-
• Oljke - 1 banka-
• zelena (stebla) - 4 računalniki.-
• Dve korenje-
• Limona - 1 računalnik.-
• rastlinsko olje - 80 ml-
• Rželi kruh ali peresni krekerji - 200 g-
• Sol in mešanica začimb.

Kako kuhati ribe v pečici brez folije? Očistite ribe, črevesje, narežete škrge in plavuti, naredite reze v obliki mrežice. Naribajte s soljo in začimbami, potresemo z limoninim sokom. Pustite pri sobni temperaturi pol ure. Vso zelenjavo narežite z velikimi kockami, prepevajte z maslom, dokler ne mehka. Zelenjavno mešanico položite na pekač, položite trup na vrh in nalijte pivo. Krapi v pečici bodo pripravljeni pri temperaturi 180 stopinj 50-60 minut. Vsakih 15 minut je bolje zalivati ​​ribe s pivom, tako da je čim bolj namočena in je sočna. 10 minut pred koncem kuhanja je treba posuti s sesekljanimi rženimi krekerji ali mešanico plošče. Postrezite solatne liste, oljke in rezine limone na krapa.