Pečen bream

Najhitrejše je, da ribe pečemo v soli, dodatne sestavine niso potrebne. Najprej ga morate oprati, očistiti iz sluzi (pustiti luske), odstraniti notranje organe, škrge in plavuti. Vnaprej segrejte pečico, na pekač nalijte 0,7 kg soli in nanjo položite trup. Sol in poper s črnim zemeljskim poprom znotraj brazda. Ribe je treba napolniti z enako količino soli na vrhu in mokro z vodo. Pečena bo 40-50 minut, temperatura je približno 185 stopinj. Po kuhanju odstranijo solno skorjo, razrežemo na koščke in postrežemo. Tehtnice s kožo se zlahka ločijo od mesa. Bream v pečici je v celoti prehrana, ima le 105 kcal na 100 gramov, zato se ne bojite za figuro.

Peka z zelenjavo

Ribe lahko kuhate s prireditvijo ali zelenjavo. Takšna jed je videti privlačna, zato jo lahko postrežemo goste. Bream v pečici s krompirjem in paradižnikom je odlična rešitev, ki vam omogoča kuhanje mesa in priloge hkrati. Sestavine:

• ribe - 1000 g;
• Krompir - 500 g;
• Srednje veliko paradižnik-2-3 računalnike.
• čebula - 1 računalnik.
• Majoneza - 2 st. l;
• Koper ali peteršilj - več podružnic;
• rastlinsko olje - 40 g;
• Sol in začimbe - po okusu.

Najprej morate trup pripraviti na tradicionalen način, da se temeljito in malo posušite. Je treba drgniti z oljem, soljo in poprom, pustiti nekaj časa. Nato se pripravi zelenjava. Olupite krompir in čebulo ter razrežite obroče, narežite paradižnik z majhnimi rezinami. Pekač pokrijte s pergamentom ali folijo, položite pire, na straneh položite koščke krompirja, na njega - čebulne obroče, razdelite paradižnik na vrhu. Zahvaljujoč takim slojem so izdelki sočni in dišeči, priporočljivo je, da zelenjavo poškropite z začimbami. Riba je mazana z majonezo na vrhu. Celotna jed je prekrita s listom folije, ki tesno zavije robove. Predhodno segrej pečico na 180 stopinj in vanjo položimo pekač. Bream v foliji bo pripravljen približno 30-40 minut, postrežen na velikem krožniku s svežimi zelišči.

Ribe brez kosti

Mnogi ljudje zavrnejo Bream, saj verjamejo, da je v njem veliko kosti. Vendar je pri pripravi pomembno, da pravilno režete ribo, potem jih praktično ne bodo čutili. Tako da se kosti ne čutijo, po čiščenju je potrebno, da se na trupu naredijo globoke poševne zareze vsake 2 cm. Nato v njih vstavijo rezine limonine in tako pečejo. Dobro pečeno meso bo imelo zanimiv kisli okus, pa tudi, da se dobro loči od grebena.

Napolnjen Bream

Takšna jed je zelo sočna s prijetno kislostjo iz paradižnika. Za ribe, pečene v foliji v pečici, so potrebni naslednji izdelki:

• trup-500-600 g;
• paradižnik - 0,5 kg;
• oljčno olje (lahko jemljete zelenjavo) - 3 t. l;
• Čebula - 2 pcs.
• Limona - 1 računalnik.
• Zeleni - majhen kup peteršilja ali koper;
• Slana sol in začimbe - po okusu.

Ribe, kot vedno, drobovje, odstranijo luske, plavuti. Nato ga je treba izpeljati in malo posušiti z prtički. Trupel se drgne s soljo, črnim poprom ali katero koli začimbe, nato pa ga odložimo za 10-20 minut (lahko ga pustite dlje, potem pa morate očistiti hladilnik). V tem času so pripravljeni paradižnik in čebula. Narezajte paradižnik v majhnih kockah in čebuli - polovici obročev. Limona se razreže na 2 polovici in stisne sok, peteršilj je fino sesekljan. V obliki so pokrite s folijo, mazani z oljem in položeni na spodnjo čebulo. Na vrhu imajo ribo, napolnjeno s paradižnikom, in zareze pritrdimo z zobotrebci. Pokrijte ga z ostanki čebule in peteršilja. Preden pošljete v pečico, nalijte limonin sok in tesno zaprte s folijo. Pripravite trup 30 minut pri temperaturi 190 stopinj. Nadelan v peči.

Zanimiv recept za peko

Možno je narediti ribe za večerjo z izbiro enostavnega recepta s fotografijo s krompirjem in kislo smetano. Iz izdelkov, ki jih boste potrebovali:

• Bream - 1,5 kg;
• Krompir - 600 g;
• kisla smetana - 50 g;
• Korenje - 2 pcs.
• Limona - 1 računalnik.
• Čebula - 2 pcs.
• Sol in črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja rib v pečici s krompirjem se začne s pripravo trupa. Očistiti ga je treba iz sluzi in lusk, plavuti, odrezati glavo in rep, znebiti se morate tudi notranjih organov. Izperite in posušite papirnato brisačo, naredite nekaj prečnih zarezov. Bream pokrijte z kislo smetano z vseh strani in se pustite namočiti. Očistite zelenjavo, narežite krompir z majhnimi rezinami. Narišite korenje in čebulo razrežite na pol obroče. Zmešajte jih skupaj, sol in poper. Pekač pokrijemo s folijo, piranjem in krompirjem na dnu. Ribiški ribolov s trgo, vse zavijte s folijo in pošljite, da se peče pri temperaturi 200 stopinj.V foliji bo pripravljena čez 35 minut, če želite dobiti rjavo skorjo, odprete folijo 10 minut pred koncem časa. Postrezite jed z zelenjavo, rezinami limon in svežih zelišč.

Ribe v pečici s krompirjem in zelenjavo so zelo uspešne, saj je jed zlahka pripravljena in se izkaže za aromatično. Tako da je sočno, priporočljivo je uporabljati folijo ali peči v celoti. Dopolnjujte bream s krompirjem in zelenjavo. Vsakič lahko spremenite malo recepta in uporabite druge sestavine, da dobite novo zanimivo jed.