Pečena skuša v pečici

Skuša v pečici je okusna in preprosta jed, ki jo lahko kuha vsaka gospodinja. Različni recepti vam omogočajo, da izdelate prehransko ribo ali bolj mastne z uporabo običajnih izdelkov. Nekatere metode ne potrebujejo rezanja rib, zato postopek kuhanja traja več kot pol ure.

Sveža ali zamrznjena skuša je primerna za peko. Svež trup lahko v celoti pripravite z uporabo samo začimb in soli. Za odmrznjeno je priporočljivo uporabiti omako ali marinado, sicer se bo kaša izkazala za suho.

Priprava rib v večini primerov traja veliko časa, jed pa se ne izkaže vedno občutljivo in okusno. Izhod iz te situacije je vložiti skušo, pečeno v pečico za kosilo. To lahko storite na dva načina: v celoti ali najprej prerežete trup na dele. Kot priloga so za ribe izbrani krompir, riž, sveža ali pečena zelenjava.

Peka rib v celoti

Možno bo narediti skušo v pečici brez olja, ker vsebuje zadostno količino maščobe. Preprosti in okusni recepti za kuhanje so odlični za pravilno prehrano, ne potrebujejo nedostopnih izdelkov, hitro in enostavno jih je treba kuhati na njih. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij, je bolje peči brez praženja zelenjave, maščobne smetane, majoneze in sira.

Pečenje v foliji s čebulo in limono

Izkazalo se je zelo nežno s prijetno kislostjo, vse družinske člane bodo zagotovo všeč.

Napolnjeni recept za trup:

• Srednje veliko skuša - 1 pc.-
• Ena velika limona-
• Dve majhni žarnici-
• sol, črna zemeljska poper.

Kako okusno pečemo ribe?

Operite ga, odrežite glavo z škrgami, repom in plavuti. Izrežite želodec in odstranite vse notranjosti. Ponovno sperite trup, posušite z prtički in naredite plitke kose, ki ne dosežejo kosti. Ribe narišite s soljo, poprom, odložite in pustite 20-30 minut pri sobni temperaturi. Limono narežite na tanke kroge, olupite in sesekljajte čebulo. Vložite limono v reze, nataknite en del čebule. Pekač pokrijte s folijo, razdelite ostanke čebule, položite skušo na vrhu, pokrijte z drugim listom in tesno zavijte. Ribo pečemo v pečici z limono in čebulo 20-30 minut, odvisno od velikosti. Pred postrežbo si v pečici kuhajte trup, kuhano na čebulni blazini in posujte s svežimi zelišči.

Prisotnost funkcije žara vam omogoča, da doma kuhate zelo okusne ribe.

Uporabite lahko kateri koli recept, skušalne jedi se vedno dobijo s hrustljavo, vendar mehkimi in nežnimi v notranjosti.

Sestavine za peko v pečici:

• En velik trup-
• Sojina omaka - 10 t. l-
• Limona majhna - 1 računalnik.-
• gorčica (tekočina) - 1 t. l-
• sol, posušen ingver in oster poper.

Kako kuhati okusno v pečici?

Ribe vnaprej narišite, odstranite glavo in notranjost, umijte in posušite. Mešajte gorčico, sojino omako, sol in najljubše začimbe. Naredite majhne reze na trupu in ga položite v marinado, pustite ga eno uro. Namažete rešetko z oljem, dajte ribe in dajte limonine kroge v reze. Posodo kuhajte v pečici na rešetki pol ure pri 180 stopinjah.

Če ni časa, da bi ločeno kuhali stransko posodo, potem je priporočljivo biti pozoren na ribolov v foliji s krompirjem. Čez eno uro je mogoče kuhati dve jedi in ugajati vso družino.

Seznam živil:

• Majhna skuša - 2 pcs.-
• Majhen krompir-7-10 PCS.-
• Ena bela čebula-
• rastlinsko olje-2-3 t. l-
• sol, začimbe, zelenja.

Kako kuhati skušo v skladu s tem receptom? Pripravite ribe, umijte in posušite z prtički. Nato drgnite s soljo in poprom z vseh strani, pa tudi v notranjosti. Naredite zareze na vsakih 1,5-2 cm in pustite na Pickle pol ure. V tem času olupite, odrežite krompir in na pol čebule. Položite malo naprej na trup, nato pa ga prestavite na pekač s folijo skupaj s krompirjem. Sol in poper na vrhu, potresemo z maslom, tesno zaprite s pločevino in kuhamo pri temperaturi 200 stopinj v pečici, trajalo bo približno štirideset minut. Za postrežbo previdno položite posodo na krožnik in potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koperjem.

Nenavaden recept je riba z pomarančami in aromatičnimi zelišči.

Priporočljivo je, da izberete rožmarin, ingver, timijan, sveže mleto papriko. Takšna jed je bolje jesti ločeno, da uživate v originalnem okusu.

Iz katere se pripravljajo:

• Srednje veliko skuša - 2 pcs.-
• Oranžna - 1 računalnik.-
• Sojina omaka-5-6 t. l-
• soli in aromatične začimbe.

Kako peči ribe v pečici v foliji? Sojino omako zmešajte z izbranimi začimbami, če je potrebno. Ribe črevesje, odstranite škrge, plavuti in rep. Naredite reze na trupu, v njih položite oranžne kroge, nalijte omako in pustite deset minut. Skumpko dajte v stekleno obliko ali na pekač s folijo, preostalo oranžno lahko dodate trebuhu, zavijete v folijo. Pečico segrejte na 220 stopinj, posodo pripravite 20 minut, nato odprite folijo in pustite še 10 minut.

Zelo okusna je riba v foliji s čebulo in korenjem. Jed je mogoče šteti za prehrano, vendar zelo zadovoljujoča, saj ima veliko zelenjave. Vsebnost kalorij na 100 gramov - 140 kcal, BJU: 10/8/6.5. Ni treba ocvrti zelenjave, lahko si nadevate sveže. Če ni treba spremljati vsebnosti kalorij, je dovoljeno uporabiti kislo smetano za polnjenje - tako se bo jed izkazala bolj sočna.

Kaj je vzeto za skušo v peči:

• Majhne ribe-2-3 računalnike.-
• Velike korenje - 1 računalnik.-
• Dve veliki žarnici-
• Ena povprečna bučka-
• Limona - 1 računalnik.-
• paradižnik - 2 pcs.-
• Rdeča paprika sladka - 1 računalnik.-
• Trden sir - 120 g-
• Olje LENTEN - 50 ml-
• sol in vse začimbe.

Kako kuhati ribe v foliji?

Ta recept bo moral trup drobiti na drug način, tako da ga je primerno zabiti. Na hrbtni strani je treba narediti 2 reza, nato blizu glave in repa, nato pa odstraniti greben. Glava in rep morata ostati, vse notranjosti in film se odstranijo. Dobro sperite pod tekočo vodo. Naribajte znotraj in zunaj z začimbami, soljo, pustite pol ure. Olupite vso zelenjavo in narežemo na velike kocke, ocvrte, dokler se ne zabriše z maslom in se ohladi. Lahko kuhate v stekleni obliki ali pekaču, najprej pa morate pokriti s folijo. Skupico dajte in napolnite z zelenjavno mešanico, zaprite s folijo in pečemo v pečici štirideset minut 180 stopinj. 5-10 minut, preden zlahka odprete folijo in zaspite nariban sir.

Prehranska skuša, pečena v pečici, je še lažja za pripravo, od zadnjega recepta morate samo prečkati sir in maslo. Skupaj je bolje, da na vrh nalijemo ne -debelo kislo smetano in tesno ovijemo folijo, tako da sok ne teče.

Tudi ribe sušilnice lahko v pečici nežne s smetano. Priporočljivo je, da ga režete na enak način kot v zadnjem receptu, tako da je primerno za stvari. Vsi izdelki se uporabljajo kot nadev, primerna je celo zamrznjena mešanica.

Sestavine za skušo, pečene z gobami:

• Velika riba - 1 pc.-
• Ena čebula-
• En korenček-
• Limonin sok - 40 ml-
• Champignons - 200 g-
• Smetana 20-30%-100 ml-
• maslo - 2 t. l-
• sveže zelenico, poper in sol.

Skuša v pečici z limono

Čebulo fino nasekljajte in dodajte v ponev, da ocvrte z oljem, pošljite naribano korenje tja. Pasive skupaj 5-7 minut, nato napolnite gobe izrezane s krožniki, dajte še 5 minut. Na koncu dodajte sesekljano zelenico in odstranite s toplote, mešanico nekoliko ohladite. Ribe potresemo z limoninim sokom, soljo in poprom, napolnite pripravljeno mešanico. Kremo nežno nalijemo in potresemo z naribanim sirom, zavijemo v folijo in pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 40 minut.

Najlažji recept je skuša, pripravljena v peči kot celoti s soljo. Trunka ga ni treba odmrzniti ali odrezati, tudi škrge in glava so levi. Za 2 trupla bo trajalo približno 1 kg soli. Kako kuhati celo ribo? Ga je treba navlažiti in potresemo z vseh strani s soljo, ne da bi pustili vrzeli. Nato postavite na pekač, pečico odstranite v garderobi, segrete na 180 stopinj in kuhajte približno = 40 minut. Skuša, pečena v soli v pečici, je pripravljena, treba je trkati na solno skorjo z nožem in jo odstraniti s kožo. Ostane, da odstranimo notranjosti, narezamo na razdeljene koščke, postrežemo na mizo z zelenjavo in rižem.

Kuhalni kosi

Srednja in majhna trupla so najbolje pečene v celoti v foliji, tako da se izkažejo za mehkejše in okusne. Priporočamo velike kopije, da se režete na koščke 3-4 cm, sicer jed ne bo imela časa za pripravo. Običajno je, da skušo dopolnimo s kislo smetano, majonezo ali gorčično omako, pa tudi rezine pred marino v limoni ali sojini marinadi.

Če doma ni folije, potem lahko uporabite poseben rokav. Skuša, pečena v paketu za pečico, je privlačna, aromatična in zelo sočna. Ves sok ostane v paketu, zato se lahko kuha skupaj z zelenjavo in krompirjem.

Sestavine za peko v pečici:

• Dve majhni skuši-
• Krompir-5-8 računalnikov.-
• Ena limona-
• ena čebula in en korenček-
• začimbe za ribe, sol, sveže zelenico.

Skuša s krompirjem?

Ribe črevesje, odstranite notranjosti in razdelite na velike koščke. Očistite vso zelenjavo, narežite krompir in korenje s tankimi krogi. Sesekljajte čebulo s kockami, vse prestavite na krožnik, sol in poper. Privežite rokav za peko na eni strani, napolnite ribe, zelenjavo, stisnite sok polovice limone, razrežite dušo, dodajte v paket. Mešajte mešanico, vrečko zavežite in položite v pečico, segrejte do 140 stopinj in kuhajte do 40 minut. Skuša, pečena v rokavu, postrežena s sesekljanimi zelišči. Vnaprej lahko kuhate riž ali krompir - odlični so za vse ribe.

Zelo pogosto se ribe izkažejo za suhe, še posebej, če uporabljate trup sladoleda. To lahko popravite tako, da posodo pripravite v gorčično omako v pečici. Postopek ne traja veliko časa, skušo morate le vnaprej razrezati na majhne koščke.

Seznam sestavin:

• Dva majhna trupla-
• Ena čebula-
• Dve žlici majoneze-
• Sojina omaka - 60 ml-
• tekoča gorčica - 50 ml-
• dišeče začimbe, koper ali peteršilj.

Čebula in majoneza

Mešajte majonezo, omako in gorčico do homogene konsistence, dodajte travo. Nalijte skušo, pripravljeno z mešanico, dodajte čebulo, sesekljano s polovico obročev in pustite marinirati pol ure. Vstavite v stekleno obliko, v pečici pripravite z gorčico in čebulo 30-35 minut, dokler se ne pojavi apetitna skorja.

Pečene ribe, kuhane v loncu v pečici, je zelo okusno. Priporočljivo je, da to takoj storite s krompirjem, da se naenkrat dobite za kosilo in skušo ter stransko jed. Zahvaljujoč maščobi trupla bo krompir nežen in mehak.

Kaj bo potrebno:

• Sveže zamrznjeni skušali-2-3 računalniki.-
• Krompir - 1 kg-
• Čebula - 2 pcs.-
• Korenček - 2 pcs.-
• Trden sir - 150 g-
• voda - 0,5 l-
• maslo - 4 st. l-
• sol, črni poper, aromatične začimbe.

Peka krompir v loncih

Trupe vnaprej narežite na koščke, široke 2,5-3 cm, potresemo s soljo in začimbami, premešamo in pustimo marinirati. V loncih zložite drobno sesekljano čebulo, nato pa položite več rezin rib, na vrhu potresemo z naribanim korenjem. Nalijte krompir in preostalo čebulo, položite na žlico, nalijte približno 100 ml vode na žlico. Sol in poper, dodajte nariban sir, ribe v pečici z zelenjavo bodo pripravljene 40-50 minut pri 200 stopinjah.

Najlažja marinada za peko skuše je enostavno narediti iz limone, olja in nekaj začimb. Tak recept z limono in oljem se lahko uporablja za katero koli ribo, zlasti za rdečo.

Pripravite ga iz naslednjih izdelkov:

• limonin sok - 50 ml-
• Oljčno olje - 30 ml-
• Česen - 6 strok-
• Dišeča tla poper - 0,5 t. l-
• Črni poper - po okusu-
• sol - 0,5 t. l.

Shashlyk iz skuše

Majhni koščki rib se postavijo v marinado in pustijo 40-60 minut pri sobni temperaturi. Če so rezine vložene dlje, je bolje, da posodo odstranite v hladilniku. Če pustite več kot 3-4 ure, ni priporočljivo, sicer bo meso težko. Takšne ribe s česnom lahko ocvrte ali pečemo v pečici, vsekakor pa se izkaže za zelo sočno in dišeče. V skladu s tem receptom bo mogoče kuhati kebab iz skuše v pečici. Osvetljeni kosi in paradižnik ali poper so nanizani na nabodala, položeni na rešetko in vklopite način "žar". Po 5-7 minutah morate obrniti žar in kuhati enako količino. Končana riba ima zlato skorjo in sočno kašo.

Nasveti za pripravo

Če želite narediti okusno skušo v pečici, morate vedeti preprosta pravila. Na primer, mnogi zanimajo, zakaj izdelujejo zareze? To je potrebno za peko trupla brez kosti. Velike kosti se lažje oddaljijo od mesa, majhni pa postanejo mehke in neopazne.

Osnovna načela kuhanja rib:

1. Kako rezati skušo? Vse je odvisno od tega, kako bo trup pečen. Če je celota, potem je dovolj, da režemo plavuti in škrge, pa tudi odstranite notranjost skuše. Pri kuhanju kosov je treba odrezati glavo, rep, črevesje. Takoj morate odstraniti film v notranjosti, sicer bo jed grenka. Ostane na rezine, široke več kot 4 cm.
2. Kako očistiti skušo? Pred peko ni treba odstraniti kože iz rib, med postopkom bo postalo mehko. Ko pripravljate file v pečici. Je treba čistiti počasi, da ne poškodujete celuloze.
3. Kako se poročiti s skušo? Idealno je za uporabo limonine in sojine omake za marinado. Ti izdelki zmanjšujejo vonj in okus rib, kar daje jed piquency. Dodajte aromo vejic koper, lovorovi listi, timijan, rožmarin, dišeči poper z grahom, gorčica. V mešanici običajno vzdržujejo koščke 30-40 minut, vendar jih lahko pustite več ur, pri čemer se postavijo v hladilnik.
4. Kako očistiti skušo iz kosti? Včasih je potrebno uporabljati samo file, vendar odstranjevanje ribjih kosti ni tako enostavno. Najprej morate razrezati običajno in nato narediti 2 reza vzdolž hrbtenice z ostrim nožem. Nežno dobite greben, tega vam ni treba ostro. Majhne kosti bo treba izvleči s pinceto ali se počutiti z rokami.
5. Koliko časa za peko skuše v foliji v pečici? Običajno traja 30-40 minut, vendar bo cel napolnjen trup pripravljen le v eni uri. Čas in temperatura za koščke sta izbrana posamično, odvisno od marinade ali omake. Na primer žar peče le 10-15 minut.