Kako kuhati bream

Bream je ribe z nizko kaloriji, ki jih je mogoče na kakršen koli način pripraviti. Ventilatorji kuharske torte folije, ocvrti v ponvi, kuhajo juhe, enolončnico v počasnem štedilniku, pripravijo na žaru ali odprt ogenj. Dovoljeno je tudi narediti vroče kajenje rib doma ali upočasniti.

Najbolj uporabne vrste so vreli, peko ali žar, saj se velika količina olja ne uporablja. Takšna hrana je nizka in je priljubljena pri ljudeh, ki se držijo prehranske prehrane. V ocvrtih izrezkih približno 150-200 kcal, v pečenem ribjemu mesu-110 in kuhani-120.

Ribje jedi veljajo za najbolj koristne, saj vsebujejo veliko število vitaminov in elementov v sledovih. Vedno se izkažejo za nizke, mehke, sočne in okusne. Vsaka gospodinja ima vprašanja: kako simpatično kuhati Bream, kot pa dopolniti ali kako kuhati Bream, da kosti ne bodo čutile. Posodo v foliji je enostavno pripraviti po receptu s fotografijo, tak postopek ne traja veliko časa in truda tudi od začetnika.

Če želite dobiti koristno hrano, je pomembno vedeti, kako izbrati pravi trup in dodatne izdelke, tako da se jed izkaže za harmonično. Kot priloga je priporočljivo uporabljati krompir pečenega ali kuhanega korenčka z zelenim grahom, rižem ali fižolom v paradižniku. Zelenjavne priročne jedi - zelje, poper, jajčevci, krompir, paradižnik, začinjen s kislo smetano, majonezo ali oljem, bodo pripomogli k izboljšanju okusa.

Ribe je enostavno kuhati doma in na svežem zraku z žarom ali ognjem. Možno bo v celoti peči v foliji v pečici ali na premogu in v ponvi skuhamo izreze iz filejev.

Kako v celoti kuhati Bream v pečici s krompirjem

Recept za korak -v koraku vključuje uporabo naslednjih izdelkov:

• Bream - trup do 900 g;
• Krompir - 500 g;
• Čebula - 200 g;
• kisla smetana-80-100 g;
• rastlinsko olje - 20 g;
• začimbe za ribe in krompir - 5 g vsakega;
• sol - po okusu;
• fino sesekljan koper - 1 t. l.

Priporočljivo je, da takoj vklopite pečico, tako da ji uspe segreti do 200 stopinj. Prej morate ribe pripraviti: operemo pod vodo, jo očistiti iz lusk, odrezati glavo in črevesje vse notranjosti. Nato plavuti, rep, umivanje in posušimo s papirnato brisačo. Bream je treba narisati začimbe, sol in nekaj časa. Krompir s čebulo očistimo, razrežemo na rezine in obroče.

Posebne steklene posode za pečico ali pekač se mažejo z rastlinskim oljem in položene v plasti zelenjave na dno, na vrhu pa je treba posuti tudi z začimbo in soljo. Ribe so položene na zelenjavno blazino in vse je poplavljeno na vrhu. Bream v pečici s krompirjem se pošlje v pečico za 30-40 minut. 15 minut pred kuhanjem je priporočljivo potrese.

Rezalne rezine s kostmi

Za to jed morate vzeti:

• trup, ki tehta 1 kg;
• maslo - 70 g;
• Čebula - 2 pcs.
• Piščančja jajca - 2 pcs.
• Srednje veliko korenje - 1 pc.
• Palica - 200 g;
• drobtine (namesto njih lahko vzamete malo moke);
• sol, ozemljitveni poper po okusu.

Kuhanje traja približno 1 uro, izrezke so mehke in brez kosti. Toda pred začetkom kuhanja morate ribe rezati z odstranjevanjem plavuti, glave, notranjosti, repa in velikih kosti. Da bi to naredili, je trup razrezan na hrbtu in potegnil greben skupaj s stranskimi kostmi. File je zdrobljen v mlinček za meso, dodajte kruh, namočen v vodi, drobno sesekljano korenje in čebulo. Da bi bilo mleto meso bolj nežno in homogeno, ga priporočamo, da ga premagate v mešalniku skupaj z drugimi sestavinami.

Na koncu dodajte jajca, sol in začimbe, nato pa se vse meša. Maslo mešamo z zelenjem in zamrznemo 5-10 minut. Nato tvorijo kroge, postavijo nekaj manj kot čajno žličko oljnih nadeva na sredino in robove stisnite. Nastale izrezke se približno 3-5 minut zrušijo v drobtini in ocvrte z rastlinskim oljem na vsaki strani-čas cvrtja je odvisen od požara in ponve.

Kako utopiti Bream

Če želite to narediti, so primerne samo sveže ribe, ki jih je treba temeljito oprati in odstraniti vse notranjosti. Mala trupla je dovoljena, da se ne črevesje, vendar se prepričajte, da odrežete škrge. Iz velikega breme izrežite vse notranjosti, škrge in plavuti. Torej, 1 kg izdelka bo potreboval 250 g soli, ki jo je treba vlivati ​​na dno izbrane posode s plastjo 1 cm. Tudi sladke vode je treba drgniti s soljo in dati v plasti v skledo, zaspati s soljo. Obložena riba je pokrita in odstranjena pod tiskom.

Sesal bo do 3 dni, po katerem je treba namočiti. Da bi to naredili, se riba takrat potopi v vodo, koliko je trajalo do kumarice, vendar pogosteje 10-12 ur. Vodo je treba spremeniti vsaj 3-5 krat. Po opravljenih manipulacijah ribe v zraku pri 3-4 tednih poganjajo v zraku pri temperaturi +20 stopinj.

Vroče kajenje Bream doma

Poleg glavnih izdelkov boste potrebovali tudi dimno hišo in čips (predhodno namočeno v vodi 30-40 minut). Bream za kajenje je treba oprati, izvleči in očistiti, nato pa malo posušiti z brisačo. Narišite ga s soljo, začimbe zunaj in znotraj, nato pa ga nekaj časa odložite. Mokri čipi so nameščeni na dnu dimne hiše, rešetka je nameščena na vrhu, ribe so razporejene na kratki razdalji drug od drugega in nujno prekrite s pokrovom.

Smoke je nameščen na močnem požaru, ki ga je treba postopoma zmanjšati. Čas kuhanja se šteje od trenutka, ko se dim izpod pokrova sprosti za kuhanje vroče dimljenega breme, potrebnih 10-15 minut. V pripravljeni obliki je meso nežno in dišeče, postrežejo s mrazom.

Priprava Breama na deležu

Za kuhanje ni potrebno nič, razen rib, soli in čistega materiala: tkanina, papir, folija ali glina. Seveda lahko dopolnjujete preprost recept z dodatnimi sestavnimi deli, če so v pogojih koraka - krompir v foliji, korenje, čebula, zeleni grah, poper. Najprej je treba Bream očistiti luske, odrezati škrge, plavuti, rep, drobovati notranjosti in izperite z vodo. Truvek narišite zunaj in v notranjosti s soljo, nato pa ga zavijte v tkanino, navlaženo v vodo.

Da prižgete ogenj in počakate, da ostane samo vroče premog. V njih morajo izkopati luknjo in pokopati ribe, priprava na ta način bo trajala od 60 do 90 minut. Če uporabljate glino, jo morate uporabiti s plastjo 2 cm. Trup je pokopan tudi v premogu in napolnjen je majhen kres. Čas kuhanja traja približno 40 minut. Končno jed je treba osvoboditi krpe ali gline, ki jo odstrani s kožo.

Bream je ena najbolj priljubljenih sladkovodnih rib, ki jih je mogoče kuhati na ognju, štedilniku ali v pečici. Obstaja veliko receptov, enostavno jih je mogoče spremeniti z dodajanjem svoje najljubše zelenjave ali začimb. Kot priloga je bolje, da kuhamo ajdovo kašo, kuhamo riž, pa tudi pečemo krompir ali zelenjavne enolončnice. Mnoge gospodinje ne vedo, kako kuhati Bream brez kosti in jih poskušajo odstraniti pri rezanju. Vendar je dovolj za izdelavo prečnih rezov na trupu - tako da bodo kosti mehke.