Pečen bream v pečici

Mnogi raje kuhajo ribe v pečici, vendar iz nekega razloga najpogosteje izberejo krape, krape ali ščuke. Vendar pa je bream, pečen v pečici, nič manj okusna jed, poleg tega je enostavno narediti. Dopolnite ga s svežo ali dušeno zelenjavo, ajdovo kašo in krompirjem.

Za praznično mizo je mogoče postreči tudi v obliki glavne jedi. Obstaja veliko receptov: v foliji, z gobami, kašo, paradižnikom ali limono. Lahko izmislite svoje s svojimi najljubšimi izdelki.

Če želite dobiti okusne ribe, morate vedeti nekaj subtilnosti.

Pozornost je treba nameniti naslednjim točkam med postopkom kuhanja:

1. Marinada. Bream je možno po morju v skoraj vseh znanih marinadah, na primer limonin sok, kislo smetano, paradižnikovo omako, kis. Izjemen okus bo mogoče doseči z dodajanjem zelišč in začimb.
2. Limonin sok. Odstranite vonj po ribah in naredite bolj sočno. Ni treba, da v njem nabijete trup, samo potresemo z majhno količino, preden pošljete v pečico.
3. Hitra skorja. Vsi vedo, da je mogoče med peko, mazanje breama z zelenjavnim ali olivnim oljem, kislo smetano in majonezo je mogoče doseči prijetno zlato barvo. Vendar lahko dobite "porjavelo" ribo brez uporabe maščobnih izdelkov. Posodo pripravite v folijo in 10 minut pred koncem peke odprite malo roba.
4. Rezi. Majhni prečni zarezi vsakih 1,5-2 cm v velikih ribah vam omogočajo, da dosežete sočnost, na majhnem. To bo še posebej opazno, če ribe marinirate 20-30 minut, preden jo v celoti pošljete v pečico.

Ti nasveti so uporabni ne samo za kup, ampak tudi za katero koli sladkovodno ribo. Uporaba le -teh, polnjene s pečenim pirejem v pečici, bo aromatična, okusna in zdrava. S prehransko prehrano je priporočljivo, da se ne zatečete k veliki količini rastlinskega olja ali majoneze, bolje jih je nadomestiti z olivnim oljem in kislo smetano - to bo manj kot kcal v izdelku.

Ribe v pečici v celoti z limono in gorčico

Poleg tega, da bo Bream tehtal približno 1 kg, bo to potrebno:

• Čebula-2-3 računalnike.
• Limona - 0,5 pcs.
• Tekoča gorčica - 1 t. l;
• Majoneza - 4 st. l;
• Koper - več vejic;
• Česen - 2 nageljnikov;
• Sol in začimbe za ribe - po okusu.

Prej morate pripraviti trup: očistiti, črevesje vse notranjosti, odstraniti škrge in plavuti, priporočljivo je, da zapustite glavo. Bodite prepričani, da ga operete pod vodo, umijte vso sluz in se zmočite s suho brisačo. Nato bi morali očistiti čebulo in jo razrezati na pol obroče. Sesekljajte fino koče, zdrobite česen s široko stranjo noža in sesekljajte, limono narežite na kroge ali polovice. Zmešajte v majonezi plošče z začimbami, gorčico in soljo.

Nastala zmes se drgnemo z vseh strani in odstranimo 15-20 minut, tako da je riba označena. V tem času morate pečico ogreti na 200 stopinj in pripraviti pekač: pokriti s folijo in položiti polovico sesekljane čebule. Na vrhu je položen trup, znotraj katerega so položeni preostala čebula, zelišča, česen in več limonskih linij. Rez lahko pritrdite s pomočjo nabodala ali zobotrebcev.

Jed se pošlje v pečico in peče 20-30 minut. Pečen bream postrezite z zelenjavo, zelenjem in limono.

Muha, pečena v pečici

Vedno je priporočljivo, da se napolnite z veliko ribo, tako da se izkaže, da je bolj sočen in nežni.

Pogosto uporabljajo gobe, razen njih:

• Veliki Bream - od 1 kg-
• olje ali šampignoni - 300 g-
• čebula - 1 računalnik.-
• rastlinsko olje - 3 t. l-
• sol, ozemljitveni poper in začimbe za ribe - s ščepcem.

Kot ponavadi je treba Bream najprej očistiti, odstraniti notranjosti, plavuti, škrge in sperite. Potem ga drgnemo s začimbami s soljo in nekaj časa pustimo za namakanje. Ostaja za pripravo nadeva, ki ga sestavljajo gobe in čebula, vendar jim lahko dodate katero koli zelenjavo - korenje, zelje ali beli poper. Olupite čebulo, drobno sesekljajte in začnite z rastlinskim oljem. Gobe ​​operite, sesekljajte in pošljite v čebulo v ponvi. Na zadnji fazi si ribe drgnite z oljem, nadevane, tesno zavijte v folijo in damo v pečico, ki je bila predhodno ogreta na 180 stopinj. Jed bo pečena približno 30 minut, v tem času pa lahko skuhate s straniščem z zelenjavo.

Bream, pečen v pečici s kašo

Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine:

• Ribe - 800 g-
• Kuhana ajda - 400 g-
• maslo - 55 g-
• Piščančja jajca - 2 pcs.-
• Čebula-1-2 PCS.-
• kisla smetana - 120 g-
• Koper - majhen kup-
• Pansing Krackers - 50 g-
• sol in začimbe po okusu.

Najprej morate pripraviti trup. Odstranite luske, vse notranjosti, škrge in plavuti, po želji si lahko odrežete glavo in rep. Rez od plavuti do hrbtenice v tem primeru je treba opraviti previdno, tako da je po nastavitvi mogoče kombinirati robove. Ribe operemo, posušite s prtičkom in malo zavijte v sol. Medtem ko je Bream impregniran, čebulo razrežemo, ga prepražimo v ponev in zavremo 1 trdo kuhano jajce. Potem je zdrobljeno in drugo jajce pretepa.

Vse pripravljene sestavine zmešajte z ajdovo kašo in temeljito premešajte do homogene mase. Flash napolnite z mešanico in zaprite z zobotrebci. Pekač pokrijemo s pergamentom ali maščobo z maslom, položite ribo, prevlečeno s krekerji na vrhu. Ribe v pečici odstranite 30 minut pri temperaturi 200 stopinj. Med peko je dovoljeno, da trup večkrat mazate s kislo smetano, tako da je bolj sočno.

Bream, pečen v pečici s kašo, je skrbno položen in ga postrežemo z ostanki kisle smetane ali soka, ki se je pojavil med peko.