Bream v pečici: recept
Kuhanje rib v pečici je najlažji način, saj je treba le pripraviti izdelke in jih poslati na peko.
Iz sestavin, ki jih potrebujete:
- Riba-800-1000 gramov;
- Limona - 1 računalnik.
- rastlinsko olje-2-3 t. l;
- zelenja (običajno jemljejo rožmarin in timijan) - 3 vejice;
- Česen - 3 rezine;
- Sol in začimbe po okusu.
Najprej morate prerezati trup: umivati, očistiti, odrezati plavuti, škrge, odtrgati trebuh in odstraniti vse notranje organe, pa tudi velike kosti. Pred kuhanjem je treba ribe ponovno izpeljati pod tok vode, da odstranite vso sluz.
Drgne ga z različnimi začimbami (zemeljski poper, začimbe do rib) in soli z vseh strani, nato pa ga pustimo nasičiti 10-15 minut. V tem času je treba pečico vklopiti in segreti na 170 stopinj. Limono temeljito operemo, narezamo na tanke kroge. Česen je treba prenesti skozi posebno stiskalnico ali rešetko.
Pekač pokrijemo s folijo, mazajte in položite trup. Napolnite z limono s česnom, nalijte ga obilno z oljem, nato pa položite vejice rožmarina in timeje. Preden se nadevani Bream odpravi v pečico, ga mora biti trdno zavit v folijo. Pečemo pol ure, pripravljenost je enostavno določiti z ribjimi očmi - postali bodo belkasti odtenek. Jed lahko postrežete z kuhanim krompirjem in kislo smetano omako.
Recept s krompirjem in zelenjavo
Pečenje zelenjave in rib vam omogoča, da za majhno obdobje kuhate zanimivo jed. Lahko ga postrežemo celo na praznični mizi, saj ni samo okusen, ampak tudi videti čudovito. Če se jed predpostavlja za veliko podjetje, je priporočljivo povečati porcije zaradi več zelenjave in velikosti trupa. Kot zelenjava?
To zahteva naslednje sestavine:
- trup - 1 kg-
- Čebula-2-3 računalnike.-
- Krompir-4-6 PCS.-
- Korenje - 2 pcs.-
- paradižnik (bolje je jemati češnjo) -6-8 računalnikov.-
- oljčno ali rastlinsko olje - 2 t. l-
- Limona - 1 računalnik.-
- začimbe za ribe in sol po okusu.
Najprej je pomembno, da ribe režete - odstraniti vse Giblete, škrge in plavuti, ne pozabite očistiti iz tehtnice. Za marinado vzemite limonin sok, ki drgne trup, več lobulov je postavljenih v notranjost. Vendar lahko uporabite drugo marinado (tako da kosti niso opazne, bolje je uporabljati kis).
Medtem ko je Bream impregniran, morate pripraviti zelenjavo. Čebulice fino nasekljajte s polovičnimi obroči, krompir z rezinami in korenček narišite na grobi grater ali sesekljajte v majhne kocke. Paradižnik morate le prerezati na pol, saj so majhni.
Na pekaču folije in maščobe z oljem. Nato zelenjavo položite v plasti in na vrhu - Bream, mazan z oljem z začimbami. Zaprite izdelke z drugim listom folije, tako da ni odprtih mest, skozi katera bo izšel sok. Možno je dodati sočnost z mazanjem vseh plasti s kislo smetano ali majonezo, vendar se bo jed izkazala za bolj debela in v njej bo bolj kcal. Ribe pečemo s krompirjem v pečici vsaj 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Bream v pečici v kisli smetani
Na ta način lahko skuhate celo ribo ali razrežete na koščke.
Bream, pečen v pečici, je pripravljen iz takšnih sestavin:
- trup - 800 g-
- Kisla smetana srednje vsebnosti maščob - 200 g-
- Moka - 4 žlice. l-
- Čebula-2-3 računalnike.-
- maslo - 70 g-
- začimbe in sol - ščepec.
Preden kuhate brazdo v pečici, ribe očistite iz sluzi in lusk, odstranite škrge, plavuti in rep. Skozi zarezo v trebuhu, da se znebite notranjosti in narišite trup z začimbami. Predhodno segrejte pečico in z maslom namažete topel pekač. Dajte si čebulo, sesekljano s polovičnimi obroči, in Bream. Posodo pošljite v pečico, segrete na 180 stopinj, za 15-20 minut.
Nato ribe obilno nalijte s kislo smetano in pošljite znova, da se pečete, dokler ne kuhamo. Če je trup pripravljen s koščki, je treba pred peko v kislo smetano razvaljati vsako rezino. Končani bream je položen na krožnik z zelenjavo ali stransko posodo, lahko dodatno nalijete izdelek, ki je nastal med kuhanjem soka.
Napolnjen Bream v pečici
Trup trupla v receptu folije s fotografijo vam omogoča, da takoj kuhate ribe in stransko posodo. Bream v pečici s krompirjem ali rižem je enostavno narediti v 1,5 ure.
Za pripravo posode je priporočljivo vzeti naslednje izdelke:
- Bream - od 1 kg-
- Riž - 200 g-
- Čebula-2-3 računalnike.-
- Korenje - 1 računalnik.-
- rastlinsko olje - 5 t. l-
- Debela majoneza - 100 g-
- maslo - 30 g-
- Sol in začimbe po okusu.
Trup of the Bream se razreže na običajen način, posuši z prtički in drgnemo z začimbami s soljo, nato pa ga položimo nekaj časa. Začeti morate pripraviti zelenjavo in riž. Ga je treba le temeljito oprati. Zdrobljena čebula in korenje se ocvrti v ponvi, dokler ne dobimo zlate skorje. Nato oprani riž pošljemo v to mešanico in ocvrti približno 5 minut, dodate vaše najljubše začimbe.
Zadnji korak pri pripravi sestavin je, da riž nalijemo z vročo vodo, tako da izdelek pokriva 1-1,5 cm. Kuhati morate, dokler vsa voda ne izhlapi. Naredite majhne reze na ribah vnaprej in postavite tja na majhen košček olja, tudi dovoljeno je uporabljati limono. Po ohlajanju riža z zelenjavo napolnite Bream in zarežite z zobotrebci. Pečico segrejte na 180-200 stopinj, v njej postavite ribo, prevlečeno z majonezo.
Pekač vnaprej pokrijete s folijo ali maščobo z oljem, tako da trup ne gori. Peka v foliji v pečici traja približno 50-60 minut, potem ko izklopite ogenj, lahko pustite malo, da previdno postrežemo, da nadev ne pade iz trebuha.
