Kako peči ščuko v pečici

Vsaka gospodinja, ki pozna kulinarične recepte, bo lahko v pečici naredila okusno ščuko. Prav tako je pomembno pravilno rezati ribe, tako da se ne izkaže za grenko. Kot dodatni izdelki se uporablja vse, kar je doma: krompir, korenje, paradižnik, paradižnik. Če dodate kremno omako, limonin sok ali kislo smetano. Koliko rib je pripravljeno? Običajno traja približno 40-50 minut. Za dosego rudeče skorje je priporočljivo odpreti folijo 5-10 minut pred koncem kuhanja.

V 99% primerov je ščuka v foliji v pečici okusna in dišeča, vendar verjetnost pokvari posodo. Ta vrsta velja za prehransko meso, v njem praktično ni maščobe. Z nepravilnim pripravo bo riba suha in grenka. Neprijeten okus pojasnjujejo posebnosti lokacije notranjih organov. V Pike Perchu sta jetra in žolčnik skoraj na samem glavi, tako da mnogi poškodujejo prebavni trakt z nožem, medtem ko rezate.

Priprava rib v peči se šteje za najpreprostejšo možnost, saj praktično ni treba nadzorovati postopka. Samo pravilno razrežite trup, pripravite zelenjavo in nastavite določeno temperaturo. Ščuka v pečici v foliji je zelo okusna jed, ki jo lahko naredi vsaka gospodinja. Izkaže se sočno in dišeče, saj ves sok ostane v foliji. Skupaj z ribami, krompirjem in različno zelenjavo pečemo, kisla smetana in zelišča se uporabljajo kot dodatni izdelki. Primerno za vsakdanji ali praznični meni.

Kako pravilno očistiti ribe:

1. Odstranjevanje tehtnic. Pike Perch ima majhne lestvice, ki jih je težko odstraniti. Za čiščenje izberite oster nož ali posebno napravo. Pred začetkom postopka je priporočljivo, da trup postavite za nekaj minut v hladno slano vodo, nato pa drgnite z limonino lupinico. Plavuti in škrge so dobro odrezani s kuhinjskimi škarjami.
2. Rezanje rib. Začnejo se pripravljati ne z rezanjem rib, kot običajno, ampak z drobovjem. Če želite to narediti, naredite majhen zarez na želodcu, nato pa se nož obrne (tako da dolgočasna stran pride v trebuh) in še naprej reže od glave do repa. Po tem se odstrani žolčnik in drugi organi, škrli in plavuti se odrežejo. Nazadnje se odstranita glava in rep, čeprav tega ni potrebno. Ostaja, da film odstranimo v trebušni votlini, izperite in posušite z prtički. Glava, velike kosti in rep lahko pustite za juho, vse ostalo pa pogumno pošljemo v vedro za smeti.

Obstajata dve možnosti za izdelavo okusnega pikeperja v pečici: v celoti pečemo v omako ali razrežemo na majhne koščke brez kosti. Najbolj sočna je cela riba, toda za kuhanje file je več skrivnosti. Na primer uporabite omake, različne dodatne izdelke in začimbe. S kislo smetano ali krompirjem je jed mehkejša in hranljiva.

Različne začimbe so primerne za ribe v foliji z zelenjavo, vendar ne smete uporabljati velike količine. Okus je enostavno prekiniti ali celo pokvariti, priporočljivo je ustaviti izbiro na svežih zeliščih, limoni ali apnu. Izkušeni kuharji priporočajo uporabo peteršilj ali zelene korenine, koper, bazilika, janeža, rožmarina ali koromača. Odlično dopolnjuje pečeno ščuko v folijo črne ali rdeče paprike.

Okusni recepti

Obstaja veliko knjig za kuhanje, kjer kuharji delijo izkušnjo izdelave rib. Obstajajo tako tradicionalni kot novi hitri recepti. To ne pomeni, da so nekateri boljši ali slabši. Vredno je biti pozoren na dodatne sestavine in se zanašati na svoj okus. V pečenem Zanderju s soljo in začimbami je le 85 kcal na 100 gramov. V meniju ga je mogoče vključiti tudi med prehrano, saj ribe vsebujejo ogromno količine mineralnih snovi.

Prvi recept je klasičen, vključno z najpreprostejšimi izdelki. Vedno so pri roki, zato lahko kuhate tudi v državi (glavno je, da obstaja dobra pečica).

Sestavine iz naslednjih izdelkov:

• trup - 0,6 kg-
• Limona - 1 računalnik.-
• Čebula - 1 računalnik.-
• Paradižnik-1-2 PCS.-
• Zeleni (peteršilj in koper) - več vejic-
• Lenten Oil - 2 st. l-
• gorčica, sol, poper - po okusu.

Kako peči ščuko v celoti peči?

Črevesje in pranje rib, glave in repa ni treba odrezati. Naredite globoke reze na trupu, ne da bi dosegli greben. Narišite s soljo in začimbami. Limono in paradižnik razrežite na tanke kroge, vstavite v reze. Ribe premaknite na pekač, prekrit s folijo. Preostali paradižnik zmešajte s čebulo sesekljano polovico, sol. Stisnite sok iz polovice limone, zmešajte z več žlicami gorčice in dobro premešajte. Truvek namažite z nastalo mešanico, na vrhu položite čebulo s paradižnikom in vejami zelenja. Suddle v pečici z zelenjavo v foliji je približno 45 minut pripravljen na 180 stopinj. Pekač dajte samo v dobro oprijeto pečico.

Bolj zanimiva jed je riba v smetani omaki. Pripravljeno je nekoliko težje, vendar se z bogato aromo izkaže neverjetno nežno.

Sestavine za ribe, pečene v foliji:

• trup - 1,5 kg-
• Limona - 2 pcs.-
• smetana 30% - 300 ml-
• Majoneza - 2 st. l-
• Sončnično olje - 1 t. l-
• Čebula-4-5 pcs.-
• sol, črni poper in začimbe.

Kako kuhati ščuke v foliji?

Ribe vnaprej pripravite, narezajte na zrezke, drgnite s soljo in velikodušno potresemo s sokom ene limone. Olupite čebulo, sesekljajte obroče in razdelite z enakomerno plastjo na foliji (najprej jo je treba mazati z oljem). Stisnite sok iz druge limone, zmešajte s smetano in majonezo. Postavite koščke na čebulo, nalijte na vrh s kuhano omako. Zaprite folijo in pecite zander v pečici pri 200 stopinjah od 40 do 50 minut, odvisno od velikosti trupa.

Pike Perch s kislo smetano je tudi zelo nežen in okusen. Priporočljivo je, da izberete mlečni izdelek z nizko maščobami, tako da se jed izkaže za prehrano.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• Fish-1,5-2 kg-
• Majhna čebula - 1 računalnik.-
• Tekoča kisla smetana - 200 ml-
• Posušen timijan - ½ h. l-
• rastlinsko olje - 1 t. l-
• sol, črni poper.

Kako kuhati ščuke v pečici v foliji?

Ta recept zahteva file, zato morate ribe v celoti odrezati. Črevesje, odrezano glavo in rep, sesekljajte na srednje koščke. Odstranite velike kosti, sperite pod tekočo vodo. Fino sesekljajte čebulo in prestavite v posodo, dodajte kislo smetano, napolnite začimbe. Vrzi nekaj ščepca timijana in soli, omako temeljito premešajte. Pokrijte s pečenjem folije, dajte ribe in nalijte omako. Zmešajte koščke, tako da so popolnoma v kisli smetani. Zaprite in pošljite v predhodno ogreto pečico, pecite ščuko v pečici v foliji pri 180 stopinjah. Trajalo bo približno 50 minut, 15-20 minut pred koncem kuhanja, lahko odprete folijo, da dosežete rožnato skorjo.

Pike Perch s krompirjem v pečici je srčna jed, ki jo je mogoče varno prešteti 2 v 1. Eno uro bo mogoče takoj kuhati tako stransko posodo kot ribe. Zelenjava je dovoljena, da izbere katero koli, v receptu se priporočajo samo. Majhen trup je običajno v celoti pečen, medtem ko se veliki vzorci razrežejo na koščke, prav tako pa pripravijo file za ščuko v premcu.

Sestavine:

• Ribe - 0,5 kg-
• srednje velikosti krompir - 7 pcs.-
• Čebula - 2 pcs.-
• kisla smetana - 50 ml-
• maslo in rastlinsko olje - 2 t. l-
• Sir - 50 g-
• sol, črna mleta poper, sveže zelenico - po okusu.

Priprava Zanderja v pečici v foliji. Odrežite ribe, sperite in odložite. Za nadev fino sesekljajte čebulo in ocvrte s sončničnim oljem. Sol, poper in dodajte sesekljano zeleno. Mešanico malo ohladite in napolnite ščuko, če je v celoti pripravljena. Ko uporabljate file, morate samo za meso distribuirati prehodno čebulo v enakomernem sloju. Krompir razrežite na 2-4 dele in prepevajte v maslu do zlate skorje. Ribe dajte na folijo, prekrito s folijo, na straneh razporedite krompir, vse nalijte s kislo smetano. Zaspi nekaj ščepca soli in začimb, nežno zmešajte krompir. Tesno zaprite z drugim listom folije in pošljite v predhodno ogreto pečico. Pečemo, dokler ne kuhamo na 200 stopinj, nato pa odpremo, potresemo z naribanim sirom in zadržite še 5-7 minut.