Kharcho iz loveytin, na poti

Kharcho - Stara gruzijska juha, bogata, dišeča, je narejena iz govedine. Prevaja iz gruzijske goveje juhe
In ker je divja govedina, na splošno je los, potem ga bomo skuhali iz mesa losa!

Sestavine:

• Ohlapno meso
• oreh
• česen
• čebula
• paradižnik ali paradižnikova pasta
• goveja maščoba (za cvrt), lahko zdrobite olje
• riž
• peteršilj in cilantro
• Supple-Sunneli začimba (lahko skoči, vendar je to mešanica, v kateri je glavna sestavina ograje (glej. sestava) -it se imenuje v njih v muci-sunali)
• žafran
• Rdeča goreča poper (lahko zmleti)
• Bay list
• koriander
• Tkemali omaka (glavna sestavina)

Priprava:

Meso losa je dovolj težko, zato ga je bolje kuhati s prej tankimi ploščami čez vlakna približno centimeter debelo. Torej, meso, bolje s kostmi za bogato juho, tako da je osnova vseh juh, juha je okusna, prozorna in bogata, nekaj nasvetov:

Prvič, Meso je treba takoj dati v hladno vodo, s čimer bo dal šiv okusa in arome, če pa na primer kuhate meso ali narezate v sendvič, nato pa ga morate vrziti v vrelo vodo , tako da bo juhe dal manj soka in ga pustil in pustil sam!

Drugič, Juho je treba kuhati na nizki vročini, ne vrejte in ne zakuhajte, tudi nenehno jo je treba pravočasno odstraniti, tako da bo juha pregledna kot solza

Tretjič, Pri pripravi juhe je bolje, da žarnice dodamo, da je ne očistimo iz lupine, prečko na koncu rezate do konca, da se ne bi razpadla, poleg tega pa bo dodatna barva in aroma dala korenje in čebulo v velikem cvrtju ponev, dokler se ne oblikuje temna skorja ... vse to po pripravi juhe je treba izvleči!

No, četrti Juhe ni treba sol, nikoli ne soli polfiniranega izdelka - SALT SALK Začetna stopnja tvorbe juhe, torej tako, da postavite glavne sestavine. In ne bojte se, od tega mesa in zelenjave se ne bo zdelo subtilno, vse bo v redu!!!

Končno bom dodal juho, priporočam, da vedno filtrirate juho, razen tečajev poljski pogoji in s tem izključimo ostanke majhnih kosti v njej, Dregs, oblikovanih iz zakrite Kromi, dobro in TP

Po teh nasvetih boste zagotovo dobili prozorno, lepo barvo, veličastno aromo in okus juhe - osnova za vse juhe!

Juha je bila kuhana, poskusili so meso za pripravljenost, nadaljujemo postopek! To je postopek, ker Kharcho in katera koli jed zahteva previden in pozoren odnos
Razvrstimo v četrtino obroča, to je na jagnjetine, nato na pol, in razrežemo ... ocvrti v ponvi na goveji maščobi, dobro ali gamaše, kadar nobena druga potem na rastlinskem olju je tudi dobro, glavna stvar je, da ne gori, ampak le za rdečilo.

Veliko ljudi je paradižnik postavil na pasto takoj v juho, narobe je in vodi do zgaga, da se temu izognemo, pasta mora v ponvi, kar počnemo Srednje mešanje, ki jo ocvrti svoje ljubljene ... potem, ko vsakega paradižnika spustite v paradižnik v kuhano juho na kovček, jih zlahka očistite s kože, nato pa fino izrežete in v ponvi, ka samo pripravite pasto in vse zmešate z žarkom. Glavna stvar je, da v testenine in /ali paradižnik dodate paradižnik samo za barvo, brez fanatizma, tako da kislost v juhi ni bila čutiti od njih, kislost bo dala drugačno, opisano sestavino spodaj! (Približno na ponvi s 3-4 litri, dva srednja paradižnik in čajno žličko z drsnimi paradižnikovimi testeninami) Ponovim glavno barvo iz njih in ne okusa. Mešano čebulo gremo s pasto in paradižnikom in takoj v ponev s končno juho.

Če kuhate doma, nato oreh prehodite skozi mlinček za meso ali bolje, v mešalnico vzemite malo juha v kaši!!! V juho dodajte orehovo gruto.
Zdaj je prišel riž, ker je to glavno polnilo juhe, namesto krompirja po našem mnenju in zelju))))))))))

Riž temeljito sperite in ………. Previdno ............... Polaganje riža potrebuje toliko, da je nekje med potrebnim in zadostnim .. No, predstavljajte si, da je riž kuhan dva in polkrat, torej kozarec 200 gramov bo dal 450 ml kaše, to je le ponev s 4 litri! Pa vendar ........... Pomembno sem …………. tako da riž ne zavre, zato ga damo približno 15 minut, preden je Co -seup pripravljena.

Torej, ugotovili smo riž, ki zdaj vrže riž, dodamo glavne začimbe, ki jo ta tkemali omaka, mešamo, dodamo malo in poskusimo takoj, ko je okus juhe postal prijetno kisel, nato pa dovolj, no, dodajte žlico čajne žličke!

Zdaj tudi rdeča paprika, ki jo nosi, da bi dal pingor, tako normalen, vendar ne kositer, da bi goreli, tako da ... tako dodajanje ljubljenim, da poskusite, t..do. Receptorji se med več obrezovanjem zapišejo in obstaja tveganje za ponovnimpill ..

Zdaj smo dali hop-sonde, koriander je zmleti ali zakladni grah, žafran in nasvete od mene, mesu vedno dodajte meto ali timijan, on je kocka, aka timejana - Odstranil bo vse okuse iz mesa in okrepil aromo.

Preden servirate mizo, ko je bil ogenj že izklopljen, izrežite zelenico peteršilja in cilantro, česen, zmešajte z nožem, režete z Meelko ... dodajte juho, mešajte, po petih minutah pa lahko postrežete na miza!

Predstavitev bi morala biti tako zanimiva kot ta dišeča okusna bogata juha: vzamemo krožnik z juho, meso damo z drsnikom v sredino, skrbno nalijemo juho in rahlo zalivamo meso z rižem z rižem, tako da je rock, tako da je rock, tako da je rock, tako da je rock, tako da je rusk. , kot je bilo, ko padamo na konico, paremo, postavimo zgornje tri liste zelenja na vrh in malo potresemo s preostalim orehom! Bolje je postreči z lavanskim ali domačim pšeničnim kruhom! Morate vedeti, da je Harcho, to je juha nekega dne, jutri ne bo isto in dvignil se bo kot žele